[กรณีศึกษา] บริษัทอาหารในตะวันออกกลางลดต้นทุนสารเพิ่มความข้นลง 30% ได้อย่างไร

บทสรุปผู้บริหาร

กรณีศึกษานี้ตรวจสอบว่า Al Rafi Food Industries ซึ่งเป็นผู้ผลิตเครื่องปรุงรสในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ร่วมมือกันอย่างไร Unionchem เพิ่มประสิทธิภาพกลยุทธ์การจัดหาสารเพิ่มความข้น ด้วยการเปลี่ยนมาใช้อุปทานแซนแทนกัมจำนวนมากจาก Unionchem บริษัทสามารถ ลดต้นทุนได้ 30% ปรับปรุงความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ และรักษาห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อถือได้ด้วยการรับประกันการจัดส่งภายใน 48 ชั่วโมง

ข้อมูลลูกค้า: Al Rafi Food Industries

บริษัท: Al Rafi Food Industries LLC

ที่ตั้ง: ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์

อุตสาหกรรม: การผลิตอาหาร (เครื่องปรุงรสและซอส)

ก่อตั้ง: 2008

รายได้ต่อปี: 25 ล้านเหรียญสหรัฐ

Al Rafi Food Industries เชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องปรุงรสตะวันออกกลางระดับพรีเมียม รวมถึงทาฮินี ฮัมมูส และซอสสูตรพิเศษ สำหรับตลาดค้าปลีกและบริการอาหารทั่วภูมิภาค GCC ด้วยพนักงานมากกว่า 200 คนและเครือข่ายการจัดจำหน่ายทั่วตะวันออกกลาง บริษัทเป็นผู้จัดหาเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ รวมถึง Carrefour, Lulu และ Spinneys

ความท้าทาย: ต้นทุนที่สูงขึ้นและความไม่แน่นอนของอุปทาน

ปัญหาที่ 1: ต้นทุนสารเพิ่มความหนาที่เพิ่มขึ้น

ในฐานะที่เป็น สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ ซึ่งจำเป็นต่อสูตรผลิตภัณฑ์ แซนแทนกัมถือเป็นส่วนสำคัญของรายจ่ายด้านวัตถุดิบของ Al Rafi ระหว่างปี 2566-2568 บริษัทมีประสบการณ์:

• เพิ่มขึ้น 22% ต้นทุนการจัดซื้อแซนแทนกัม

• ความผันผวนของราคา ทำให้การคาดการณ์งบประมาณทำได้ยาก

• อำนาจต่อรองที่จำกัด กับซัพพลายเออร์รายย่อยที่มีอยู่

ปัญหาที่ 2: การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน

ผู้ผลิตเครื่องปรุงรสเผชิญกับความท้าทายที่เกิดขึ้นซ้ำๆ จากครั้งก่อน ผู้จัดจำหน่ายหมากฝรั่ง xanthan :

• เวลานำโดยเฉลี่ย 3-4 สัปดาห์ (เทียบกับมาตรฐานอุตสาหกรรม 1-2 สัปดาห์)

• คุณภาพไม่สอดคล้องกันระหว่างแบทช์ที่ส่งผลต่อความหนืดของผลิตภัณฑ์

• การรับรองแบบจำกัด (ขาดการรับรองฮาลาลสำหรับการปฏิบัติตามข้อกำหนดในระดับภูมิภาค)

'เราใช้เวลามากเกินไปในการจัดการปัญหาด้านอุปทาน แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการขยายตลาด'
— Mohammed Al-Hassan ผู้อำนวยการฝ่ายจัดซื้อของ Al Rafi Food Industries

แนวทางแก้ไข: ห้างหุ้นส่วน Unionchem Bulk Supply

การให้คำปรึกษาเบื้องต้น

ในไตรมาสที่ 3 ปี 2025 ทีมจัดซื้อของ Al Rafi ได้เริ่มติดต่อกับ Unionchem ซึ่งเป็นผู้นำ ผู้ผลิตหมากฝรั่ง xanthan ในเมืองชิงเต่าประเทศจีน ทีมงานของ Unionchem นำโดยผู้จัดการทั่วไป Arella Sun (ประสบการณ์ในอุตสาหกรรม 26 ปี) ดำเนินการวิเคราะห์ต้นทุนอย่างครอบคลุม:

ข้อค้นพบที่สำคัญ:

• การจัดซื้อปัจจุบัน: 8 MT/เดือน ที่ $8.50/กก

• การจัดเตรียมจำนวนมากที่เสนอ: 24 MT/เดือน ที่ $5.95/กก

• ประหยัดได้ต่อปีที่คาดการณ์ไว้: 244,800 ดอลลาร์

ส่วนประกอบของโซลูชัน

1. ข้อตกลงการจัดหาสินค้าจำนวนมาก

ยูเนี่ยนเคมเสนอ การกำหนดราคา แซนแทนกัมจำนวนมาก พร้อมข้อผูกมัดปริมาณรายไตรมาส ทำให้ราคาคงที่เป็นเวลา 12 เดือน

2. การประกันคุณภาพ

การจัดส่งทั้งหมดรวมใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) ที่ครบถ้วน ความหนืดและความบริสุทธิ์ของแซนแทนกัม ข้อกำหนด

3. การปฏิบัติตามการรับรอง

ยูเนี่ยนเคม การรับรอง ฮาลาลแซนแทนกัม เป็นไปตามข้อกำหนดการนำเข้าของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์และซาอุดีอาระเบีย

4. การเพิ่มประสิทธิภาพด้านลอจิสติกส์

การจัดส่งแบบรวมจากชิงเต่าไปยังท่าเรือ Dubai Jebel Ali ลดต้นทุนการขนส่งสินค้าลง 18%

ผลลัพธ์: ผลกระทบทางธุรกิจเชิงปริมาณ

ผลการดำเนินงานทางการเงิน

การปรับปรุงการปฏิบัติงาน

✅ คุณภาพสินค้าสม่ำเสมอ

ความแปรผันของความหนืดแบบแบทช์ต่อแบทช์ลดลงจาก ±15% เป็น ±3% ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในสูตรทาฮินีและฮัมมัสอย่างมีนัยสำคัญ

✅ รับประกันการจัดส่งภายใน 48 ชั่วโมง

Unionchem ดูแลรักษาสินค้าคงคลังระดับภูมิภาคในดูไบ จึงสามารถดำเนินการตามคำสั่งซื้อเร่งด่วนได้อย่างรวดเร็ว

✅ เสถียรภาพด้านอุปทาน

ความล่าช้าในการผลิตเป็นศูนย์เนื่องจากการขาดแคลนวัตถุดิบในช่วง 6 เดือนนับตั้งแต่เริ่มต้นความร่วมมือ

✅ รองรับการรับรอง

Unionchem ได้จัดเตรียมเอกสารฉบับเต็มสำหรับ การปฏิบัติตาม ข้อกำหนดเกรดอาหารของแซนแทนกัม ทำให้เอกสารการส่งออกของ Al Rafi มีประสิทธิภาพดีขึ้น

รายละเอียดการสั่งซื้อและข้อมูลจำเพาะ

เงื่อนไขการเป็นหุ้นส่วน:

• ระยะเวลาสัญญา: 12 เดือน (ต่ออายุได้)

• ข้อผูกพันด้านปริมาณ: 24 MT/เดือน (288 MT ต่อปี)

• เงื่อนไขการชำระเงิน: เล็ตเตอร์ออฟเครดิต (L/C)

• เงื่อนไขการจัดส่ง: CIF ดูไบ Jebel Ali

ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์

• แซนแทนกัม ฟู้ดเกรด (80 mesh)

• ความหนืด: 1,200-1,800 cPs (สารละลาย 1%)

• ปริมาณโปรตีน: <1%

• ได้รับการรับรองฮาลาล, ได้รับการรับรองโคเชอร์

• ตรวจสอบที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

มองไปข้างหน้า

จากความสำเร็จของการเป็นหุ้นส่วนแซนแทนกัม Al Rafi Food Industries กำลังสำรวจสายผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมร่วมกับ Unionchem:

• สารเพิ่มความข้น CMC สำหรับสูตรซอสแบบขยาย

• Gellan gum สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ฉลากสะอาด

• หมากฝรั่ง Welan สำหรับการใช้งานแปรรูปที่อุณหภูมิสูง

ประเด็นสำคัญ

1. การจัดซื้อจำนวนมาก จากผู้ผลิตที่จัดตั้งขึ้นสามารถลดต้นทุนส่วนผสมได้ 25-35%

2. การแปลห่วงโซ่อุปทานให้เหมาะกับท้องถิ่น (สินค้าคงคลังระดับภูมิภาค) ปรับปรุงการตอบสนองได้อย่างมาก

3. การจัดตำแหน่งการรับรองถือ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปฏิบัติตามข้อกำหนดของตลาดตะวันออกกลาง

4. ความร่วมมือระยะยาว กับ ผู้ผลิตไฮโดรคอลลอยด์ ให้ความมั่นคงด้านราคาและการจัดสรรลำดับความสำคัญ

รับการวิเคราะห์การลดต้นทุนของคุณ

พร้อมที่จะเพิ่มประสิทธิภาพกลยุทธ์การจัดหาสารทำให้ข้นของคุณแล้วหรือยัง? Unionchem เสนอ การประเมินตัวอย่างฟรี และ การวิเคราะห์ต้นทุนแบบกำหนดเอง สำหรับผู้ผลิตอาหาร

ติดต่อ Unionchem วันนี้:

• อีเมล: sales@unionchem.com .cn

• เว็บไซต์: www.unionchem.com.cn

• ขอใบเสนอราคา: +86- 13953383796 +86-533-7220272

เกี่ยวกับผู้เขียน

Arella Sun เป็นผู้จัดการทั่วไปของ Unionchem ที่มีประสบการณ์ 26 ปีในอุตสาหกรรมไฮโดรคอลลอยด์ เธอเชี่ยวชาญในการช่วยให้ผู้ผลิตอาหารเพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทานที่ข้นขึ้นและลดต้นทุนการผลิต