[Kajian Kes] Bagaimana Syarikat Makanan Timur Tengah Mengurangkan Kos Pemekat sebanyak 30%

Ringkasan Eksekutif

Kajian kes ini mengkaji cara Al Rafi Food Industries, pengeluar perasa yang berpangkalan di UAE, bekerjasama dengan Unionchem untuk mengoptimumkan strategi penyumberan pemekat mereka. Dengan menukar kepada bekalan gusi xanthan pukal daripada Unionchem, syarikat itu mencapai pengurangan kos sebanyak 30% , meningkatkan konsistensi produk dan memperoleh rantaian bekalan yang boleh dipercayai dengan penghantaran 48 jam yang terjamin.

Profil Pelanggan: Al Rafi Food Industries

Syarikat: Al Rafi Food Industries LLC

Lokasi: Dubai, UAE

Industri: Pembuatan Makanan (Perasa & Sos)

Ditubuhkan: 2008

Hasil Tahunan: $25 juta

Al Rafi Food Industries pakar dalam menghasilkan perasa premium Timur Tengah, termasuk tahini, hummus dan sos istimewa, untuk pasaran runcit dan perkhidmatan makanan di seluruh wilayah GCC. Dengan lebih 200 pekerja dan rangkaian pengedaran di seluruh Timur Tengah, syarikat itu membekalkan rangkaian pasar raya utama termasuk Carrefour, Lulu dan Spinneys.

Cabaran: Kos Meningkat dan Ketidakstabilan Bekalan

Masalah 1: Kos Penebal yang Meningkat

Sebagai a pemekat semula jadi yang penting untuk formulasi produk mereka, gusi xanthan mewakili sebahagian besar daripada perbelanjaan bahan mentah Al Rafi. Antara 2023-2025, syarikat mengalami:

• Peningkatan 22% dalam kos perolehan gusi xanthan

• Kemeruapan harga menjadikan ramalan belanjawan sukar

• Kuasa rundingan terhad dengan pembekal volum kecil sedia ada

Masalah 2: Gangguan Rantaian Bekalan

Pengilang perencah menghadapi cabaran berulang dengan yang terdahulu pembekal gula xanthan :

• Purata masa utama 3-4 minggu (berbanding standard industri 1-2 minggu)

• Ketidakkonsistenan kualiti antara kelompok yang menjejaskan kelikatan produk

• Pensijilan terhad (tiada pensijilan Halal untuk pematuhan serantau)

'Kami menghabiskan terlalu banyak masa menguruskan isu bekalan dan bukannya menumpukan pada pembangunan produk dan pengembangan pasaran.'
— Mohammed Al-Hassan, Pengarah Perolehan di Al Rafi Food Industries

Penyelesaian: Perkongsian Bekalan Pukal Unionchem

Perundingan Awal

Pada Q3 2025, pasukan perolehan Al Rafi memulakan hubungan dengan Unionchem, sebuah syarikat terkemuka. pengilang gusi xanthan yang berpangkalan di Qingdao, China. Pasukan Unionchem, diketuai oleh Pengurus Besar Arella Sun (26 tahun pengalaman industri), menjalankan analisis kos yang komprehensif:

Penemuan Utama:

• Perolehan semasa: 8 MT/bulan pada $8.50/kg

• Cadangan susunan pukal: 24 MT/bulan pada $5.95/kg

• Unjuran simpanan tahunan: $244,800

Komponen Penyelesaian

1. Perjanjian Pembekalan Pukal

Unionchem ditawarkan harga pukal xanthan gum dengan komitmen volum suku tahunan, menjamin harga yang stabil selama 12 bulan.

2. Jaminan Kualiti

Semua penghantaran termasuk Sijil Analisis (COA) dengan penuh gusi xanthan . spesifikasi kelikatan dan ketulenan

3. Pematuhan Pensijilan

milik Unionchem pensijilan halal xanthan gum memenuhi keperluan import UAE dan Arab Saudi.

4. Pengoptimuman Logistik

Penghantaran disatukan dari Qingdao ke pelabuhan Dubai Jebel Ali mengurangkan kos pengangkutan sebanyak 18%.

Keputusan: Kesan Perniagaan Boleh Dikira

Prestasi Kewangan

Penambahbaikan Operasi

✅ Konsisten Kualiti Produk

Variasi kelikatan batch-to-batch dikurangkan daripada ±15% kepada ±3%, meningkatkan dengan ketara tekstur produk akhir dalam formulasi tahini dan hummus.

✅ Jaminan Penghantaran 48 Jam

Unionchem mengekalkan inventori serantau di Dubai, membolehkan pemenuhan pantas untuk pesanan segera.

✅ Kestabilan Bekalan

Sifar kelewatan pengeluaran disebabkan kekurangan bahan mentah dalam tempoh 6 bulan sejak permulaan perkongsian.

✅ Sokongan Pensijilan

Unionchem menyediakan dokumentasi penuh untuk pematuhan gred makanan xanthan gum , memperkemas dokumentasi eksport Al Rafi.

Butiran & Spesifikasi Pesanan

Syarat Perkongsian:

• Tempoh Kontrak: 12 bulan (boleh diperbaharui)

• Komitmen Volum: 24 MT/bulan (288 MT setiap tahun)

• Syarat Pembayaran: Surat Kredit (L/C)

• Syarat Penghantaran: CIF Dubai Jebel Ali

Spesifikasi Produk Dihantar:

• Gred Makanan Gula Xanthan (80 mesh)

• Kelikatan: 1,200-1,800 cPs (1% penyelesaian)

• Kandungan protein: <1%

• Disahkan halal, Diperakui Kosher

• Bukan GMO disahkan

Memandang ke Hadapan

Berdasarkan kejayaan perkongsian xanthan gum, Al Rafi Food Industries sedang meneroka barisan produk tambahan dengan Unionchem:

• Pemekat CMC untuk formulasi sos lanjutan

• Gula-gula getah gellan untuk pembangunan produk berlabel bersih

• Gula welan untuk aplikasi pemprosesan suhu tinggi

Pengambilan Utama

1. Pembelian pukal daripada pengilang terkenal boleh mengurangkan kos ramuan sebanyak 25-35%

2. Penyetempatan rantaian bekalan (inventori serantau) secara mendadak meningkatkan responsif

3. Penjajaran pensijilan adalah penting untuk pematuhan pasaran Timur Tengah

4. Perkongsian jangka panjang dengan pengeluar hidrokoloid menyediakan kestabilan harga dan peruntukan keutamaan

Dapatkan Analisis Pengurangan Kos Anda

Bersedia untuk mengoptimumkan strategi penyumberan pemekat anda? Unionchem menawarkan penilaian sampel percuma dan analisis kos tersuai untuk pengeluar makanan.

Hubungi Unionchem Hari Ini:

• e-mel: sales@unionchem.com .cn

• laman web: www.unionchem.com.cn

• Minta Sebut Harga: +86- 13953383796 +86-533-7220272

Mengenai Pengarang

Arella Sun ialah Pengurus Besar di Unionchem dengan pengalaman selama 26 tahun dalam industri hidrokoloid. Beliau pakar dalam membantu pengeluar makanan mengoptimumkan rantaian bekalan pemekat mereka dan mengurangkan kos pengeluaran.