[Fallstudie] Hur ett livsmedelsföretag i Mellanöstern sänkte kostnaderna för förtjockningsmedel med 30 %

Sammanfattning

Den här fallstudien undersöker hur Al Rafi Food Industries, en UAE-baserad kryddtillverkare, samarbetade med Unionchem för att optimera sin inköpsstrategi för förtjockningsmedel. Genom att byta till bulkförsörjning av xantangummi från Unionchem, uppnådde företaget 30 % kostnadsminskning , förbättrad produktkonsistens och säkrade en pålitlig leveranskedja med garanterad 48-timmars leverans.

Kundprofil: Al Rafi Food Industries

Företag: Al Rafi Food Industries LLC

Plats: Dubai, UAE

Bransch: Livsmedelstillverkning (kryddor och såser)

Grundad: 2008

Årlig omsättning: 25 miljoner dollar

Al Rafi Food Industries specialiserar sig på att producera förstklassiga smaktillsatser från Mellanöstern, inklusive tahini, hummus och specialsåser, för detaljhandeln och matmarknader i GCC-regionen. Med över 200 anställda och distributionsnätverk i hela Mellanöstern, levererar företaget till stora snabbköpskedjor inklusive Carrefour, Lulu och Spinneys.

Utmaningen: Stigande kostnader och instabilitet i utbudet

Problem 1: Eskalerande kostnader för förtjockningsmedel

Som en naturligt förtjockningsmedel som är väsentligt för deras produktformuleringar, xantangummi representerar en betydande del av Al Rafis råvaruutgifter. Mellan 2023-2025 upplevde företaget:

• 22 % ökning av anskaffningskostnaderna för xantangummi

• Prisvolatilitet gör budgetprognoser svåra

• Begränsad förhandlingsstyrka med befintliga leverantörer av små volymer

Problem 2: Störningar i försörjningskedjan

Tillverkaren av kryddor ställdes inför återkommande utmaningar med sina tidigare xantangummi leverantör :

• Genomsnittlig ledtid på 3-4 veckor (jämfört med industristandard på 1-2 veckor)

• Kvalitetsinkonsekvenser mellan satser som påverkar produktens viskositet

• Begränsade certifieringar (saknar Halal-certifiering för regional överensstämmelse)

'Vi ägnade för mycket tid åt att hantera leveransfrågor istället för att fokusera på produktutveckling och marknadsexpansion.'
— Mohammed Al-Hassan, inköpsdirektör på Al Rafi Food Industries

Lösningen: Unionchem Bulk Supply Partnership

Inledande konsultation

Under tredje kvartalet 2025 inledde Al Rafis inköpsteam kontakt med Unionchem, en ledande xantangummitillverkare baserad i Qingdao, Kina. Unionchems team, ledd av General Manager Arella Sun (26 års branscherfarenhet), genomförde en omfattande kostnadsanalys:

Viktiga resultat:

• Aktuell upphandling: 8 MT/månad till 8,50 USD/kg

• Föreslagen bulk-arrangemang: 24 MT/månad vid 5,95 USD/kg

• Beräknad årlig besparing: $244 800

Lösningskomponenter

1. Bulk leveransavtal

Unionchem erbjöd xantangummi bulkprissättning med kvartalsvisa volymåtaganden, vilket säkerställer stabil prissättning i 12 månader.

2. Kvalitetssäkring

Alla försändelser inkluderar Certificate of Analysis (COA) med full Specifikationer för xantangummi viskositet och renhet.

3. Efterlevnad av certifiering

Unionchems halal xantangummi- certifiering uppfyllde UAE och Saudiarabiens importkrav.

4. Logistikoptimering

Konsoliderad frakt från Qingdao till Dubai Jebel Ali hamn minskade fraktkostnaderna med 18 %.

Resultat: Kvantifierbar affärspåverkan

Ekonomisk prestation

Operativa förbättringar

✅ Produktkvalitetskonsistens

Viskositetsvariation från sats till sats reducerad från ±15 % till ±3 %, vilket avsevärt förbättrar slutproduktens textur i tahini- och hummusformuleringar.

✅ 48-timmars leveransgaranti

Unionchem har ett regionalt lager i Dubai, vilket möjliggör snabb leverans av brådskande beställningar.

✅ Försörjningsstabilitet

Noll produktionsförseningar på grund av råvarubrist under de 6 månaderna sedan partnerskapet inleddes.

✅ Certifieringsstöd

Unionchem tillhandahöll fullständig dokumentation för Överensstämmelse med livsmedelskvalitet av xantangummi , vilket effektiviserar Al Rafis exportdokumentation.

Beställningsdetaljer & specifikationer

Partnerskapsvillkor:

• Kontraktets varaktighet: 12 månader (förlängningsbar)

• Volymengagemang: 24 MT/månad (288 MT årligen)

• Betalningsvillkor: Brevbrev (L/C)

• Leveransvillkor: CIF Dubai Jebel Ali

Levererade produktspecifikationer:

• Xantangummi livsmedelskvalitet (80 mesh)

• Viskositet: 1 200-1 800 cPs (1 % lösning)

• Proteininnehåll: <1%

• Halal certifierad, Kosher certifierad

• Icke-GMO-verifierad

Ser fram emot

Baserat på framgången med xantangummi-partnerskapet, utforskar Al Rafi Food Industries ytterligare produktlinjer med Unionchem:

• CMC förtjockningsmedel för utökade såsformuleringar

• Gellangummi för clean-label produktutveckling

• Welangummi för bearbetning vid hög temperatur

Nyckel takeaways

1. Massinköp från etablerade tillverkare kan minska ingredienskostnaderna med 25-35 %

2. Lokalisering av försörjningskedjan (regionalt lager) förbättrar lyhördheten dramatiskt

3. Certifieringsanpassning är avgörande för efterlevnad av marknaden i Mellanöstern

4. Långsiktiga samarbeten med hydrokolloidtillverkare tillhandahåller prisstabilitet och prioritetstilldelning

Få din kostnadsreduktionsanalys

Är du redo att optimera din inköpsstrategi för förtjockningsmedel? Unionchem erbjuder gratis provutvärdering och anpassad kostnadsanalys för livsmedelstillverkare.

Kontakta Unionchem idag:

• E-post: sales@unionchem.com .cn

• Webbplats: www.unionchem.com.cn

• Begär en offert: +86- 13953383796 +86-533-7220272

Om författaren

Arella Sun är General Manager på Unionchem med 26 års erfarenhet av hydrokolloidindustrin. Hon är specialiserad på att hjälpa livsmedelstillverkare att optimera sina leveranskedjor för förtjockningsmedel och minska produktionskostnaderna.