[Case Study] Hvordan en mellemøstlig fødevarevirksomhed reducerede omkostningerne til fortykningsmiddel med 30 %

Executive Summary

Dette casestudie undersøger, hvordan Al Rafi Food Industries, en UAE-baseret krydderiproducent, samarbejdede med Unionchem for at optimere deres indkøbsstrategi for fortykningsmiddel. Ved at skifte til bulkforsyning af xanthangummi fra Unionchem opnåede virksomheden 30 % omkostningsreduktion , forbedret produktkonsistens og sikret en pålidelig forsyningskæde med garanteret 48-timers levering.

Kundeprofil: Al Rafi Food Industries

Firma: Al Rafi Food Industries LLC

Sted: Dubai, UAE

Branche: Fødevarefremstilling (krydderier og saucer)

Grundlagt: 2008

Årlig omsætning: 25 millioner dollars

Al Rafi Food Industries har specialiseret sig i at producere førsteklasses mellemøstlige krydderier, herunder tahini, hummus og specialitetssaucer, til detail- og foodservice-markeder i hele GCC-regionen. Med over 200 ansatte og distributionsnetværk i hele Mellemøsten leverer virksomheden til store supermarkedskæder, herunder Carrefour, Lulu og Spinneys.

Udfordringen: Stigende omkostninger og ustabil forsyning

Problem 1: Eskalerende omkostninger til fortykningsmiddel

Som en naturligt fortykningsmiddel, der er afgørende for deres produktformuleringer, repræsenterer xanthangummi en betydelig del af Al Rafis råvareforbrug. Mellem 2023-2025 oplevede virksomheden:

• 22 % stigning i indkøbsomkostninger for xanthangummi

• Prisvolatilitet gør budgetforudsigelser vanskelig

• Begrænset forhandlingsstyrke med eksisterende leverandører af små mængder

Problem 2: Forstyrrelser i forsyningskæden

Krydderiproducenten stod over for tilbagevendende udfordringer med deres tidligere xanthangummi leverandør :

• Gennemsnitlig leveringstid på 3-4 uger (i forhold til industristandard på 1-2 uger)

• Kvalitetsinkonsistens mellem batcher påvirker produktets viskositet

• Begrænsede certificeringer (mangler Halal-certificering for regional overholdelse)

'Vi brugte for meget tid på at styre forsyningsproblemer i stedet for at fokusere på produktudvikling og markedsudvidelse.'
— Mohammed Al-Hassan, indkøbsdirektør hos Al Rafi Food Industries

Løsningen: Unionchem Bulk Supply Partnership

Indledende konsultation

I 3. kvartal 2025 indledte Al Rafis indkøbsteam kontakt med Unionchem, en førende xanthangummi producent baseret i Qingdao, Kina. Unionchems team, ledet af General Manager Arella Sun (26 års brancheerfaring), gennemførte en omfattende omkostningsanalyse:

Nøglefund:

• Nuværende indkøb: 8 MT/måned til $8,50/kg

• Foreslået bulk arrangement: 24 MT/måned til $5,95/kg

• Forventet årlig besparelse: $244.800

Løsningskomponenter

1. Bulk Supply Agreement

Unionchem tilbød xanthangummi-bulkpriser med kvartalsvise volumenforpligtelser, der sikrer stabile priser i 12 måneder.

2. Kvalitetssikring

Alle forsendelser inkluderer analysecertifikat (COA) med fuld xanthangummi viskositet og renhed specifikationer.

3. Overholdelse af certificering

Unionchem's halal xanthangummi -certificering opfyldte UAE og Saudi-Arabiens importkrav.

4. Logistikoptimering

Konsolideret forsendelse fra Qingdao til Dubai Jebel Ali-havn reducerede fragtomkostningerne med 18 %.

Resultater: Kvantificerbar forretningspåvirkning

Økonomisk præstation

Driftsforbedringer

✅ Produktkvalitetskonsistens

Viskositetsvariation fra batch-til-batch reduceret fra ±15 % til ±3 %, hvilket væsentligt forbedrer slutproduktets tekstur i tahin- og hummusformuleringer.

✅ 48-timers leveringsgaranti

Unionchem opretholder regionalt lager i Dubai, hvilket muliggør hurtig opfyldelse af hasteordrer.

✅ Forsyningsstabilitet

Ingen forsinkelser i produktionen på grund af råvaremangel i de 6 måneder siden partnerskabsstart.

✅ Certificeringssupport

Unionchem leverede fuld dokumentation for xanthangummi fødevarekvalitet , der strømliner Al Rafis eksportdokumentation.

Bestil detaljer og specifikationer

Partnerskabsvilkår:

• Kontraktvarighed: 12 måneder (kan forlænges)

• Volumentilsagn: 24 MT/måned (288 MT årligt)

• Betalingsbetingelser: Brevkredit (L/C)

• Leveringsbetingelser: CIF Dubai Jebel Ali

Produktspecifikationer leveret:

• Xanthangummi fødevarekvalitet (80 mesh)

• Viskositet: 1.200-1.800 cPs (1 % opløsning)

• Proteinindhold: <1 %

• Halal certificeret, Kosher certificeret

• Ikke-GMO-verificeret

Ser fremad

Baseret på succesen med xanthangummi-partnerskabet udforsker Al Rafi Food Industries yderligere produktlinjer med Unionchem:

• CMC fortykningsmiddel til udvidede sauceformuleringer

• Gellangummi til clean-label produktudvikling

• Welangummi til højtemperaturbehandlingsapplikationer

Nøgle takeaways

1. Masseindkøb fra etablerede producenter kan reducere ingrediensomkostningerne med 25-35 %

2. Lokalisering af forsyningskæden (regional beholdning) forbedrer reaktionsevnen dramatisk

3. Certificeringstilpasning er afgørende for overholdelse af markedet i Mellemøsten

4. Langsigtede partnerskaber med hydrokolloidproducenter sørger for prisstabilitet og prioriteringsallokering

Få din omkostningsreduktionsanalyse

Klar til at optimere din indkøbsstrategi for fortykningsmiddel? Unionchem tilbyder gratis prøveevaluering og tilpasset omkostningsanalyse til fødevareproducenter.

Kontakt Unionchem i dag:

• E-mail: sales@unionchem.com .cn

• Hjemmeside: www.unionchem.com.cn

• Anmod om et tilbud: +86- 13953383796 +86-533-7220272

Om forfatteren

Arella Sun er General Manager hos Unionchem med 26 års erfaring i hydrokolloidindustrien. Hun har specialiseret sig i at hjælpe fødevareproducenter med at optimere deres fortykningsmiddelforsyningskæder og reducere produktionsomkostningerne.