[Studi Kasus] Bagaimana Perusahaan Makanan Timur Tengah Mengurangi Biaya Pengental sebesar 30%

Ringkasan Eksekutif

Studi kasus ini mengkaji bagaimana Al Rafi Food Industries, produsen bumbu yang berbasis di UEA, bermitra dengannya Unionchem untuk mengoptimalkan strategi pengadaan pengental mereka. Dengan beralih ke pasokan permen karet xanthan dalam jumlah besar dari Unionchem, perusahaan mencapai pengurangan biaya sebesar 30% , meningkatkan konsistensi produk, dan mengamankan rantai pasokan yang andal dengan jaminan pengiriman 48 jam.

Profil Pelanggan: Industri Makanan Al Rafi

Perusahaan: Al Rafi Food Industries LLC

Lokasi: Dubai, UEA

Industri: Manufaktur Makanan (Bumbu & Saus)

Didirikan: 2008

Pendapatan Tahunan: $25 juta

Al Rafi Food Industries mengkhususkan diri dalam memproduksi bumbu premium Timur Tengah, termasuk tahini, hummus, dan saus spesial, untuk pasar ritel dan jasa makanan di seluruh wilayah GCC. Dengan lebih dari 200 karyawan dan jaringan distribusi di seluruh Timur Tengah, perusahaan ini memasok jaringan supermarket besar termasuk Carrefour, Lulu, dan Spinneys.

Tantangannya: Meningkatnya Biaya dan Ketidakstabilan Pasokan

Masalah 1: Meningkatnya Biaya Pengental

Sebagai sebuah pengental alami yang penting untuk formulasi produknya, permen karet xanthan mewakili sebagian besar pengeluaran bahan baku Al Rafi. Antara tahun 2023-2025, perusahaan mengalami:

• Peningkatan sebesar 22%. biaya pengadaan permen karet xanthan

• Volatilitas harga membuat perkiraan anggaran menjadi sulit

• Kekuasaan negosiasi yang terbatas dengan pemasok dalam jumlah kecil

Masalah 2: Gangguan Rantai Pasokan

Produsen bumbu menghadapi tantangan yang berulang seperti sebelumnya pemasok permen karet xanthan :

• Waktu tunggu rata-rata 3-4 minggu (vs. standar industri 1-2 minggu)

• Inkonsistensi kualitas antar batch mempengaruhi viskositas produk

• Sertifikasi terbatas (tidak ada sertifikasi Halal untuk kepatuhan regional)

'Kami menghabiskan terlalu banyak waktu untuk menangani masalah pasokan dibandingkan berfokus pada pengembangan produk dan perluasan pasar.'
— Mohammed Al-Hassan, Direktur Pengadaan di Al Rafi Food Industries

Solusinya: Kemitraan Pasokan Massal Unionchem

Konsultasi Awal

Pada Q3 2025, tim pengadaan Al Rafi memulai kontak dengan Unionchem, salah satu perusahaan terkemuka produsen permen karet xanthan yang berbasis di Qingdao, Cina. Tim Unionchem, dipimpin oleh General Manager Arella Sun (26 tahun pengalaman industri), melakukan analisis biaya yang komprehensif:

Temuan Utama:

• Pengadaan saat ini: 8 MT/bulan dengan harga $8,50/kg

• Pengaturan massal yang diusulkan: 24 MT/bulan dengan harga $5,95/kg

• Proyeksi penghematan tahunan: $244,800

Komponen Solusi

1. Perjanjian Pasokan Massal

Unionchem menawarkan penetapan harga permen karet xanthan dalam jumlah besar dengan komitmen volume triwulanan, menjamin harga yang stabil selama 12 bulan.

2. Jaminan Mutu

Semua pengiriman sudah termasuk Certificate of Analysis (COA) dengan lengkap permen karet xanthan . spesifikasi viskositas dan kemurnian

3. Kepatuhan Sertifikasi

Unionchem sertifikasi permen karet xanthan halal memenuhi persyaratan impor UEA dan Arab Saudi.

4. Optimasi Logistik

Pengiriman gabungan dari Qingdao ke pelabuhan Dubai Jebel Ali mengurangi biaya pengiriman sebesar 18%.

Hasil: Dampak Bisnis yang Dapat Diukur

Kinerja Keuangan

Perbaikan Operasional

✅ Konsistensi Kualitas Produk

Variasi viskositas batch-to-batch berkurang dari ±15% menjadi ±3%, secara signifikan meningkatkan tekstur produk akhir dalam formulasi tahini dan hummus.

✅ Jaminan Pengiriman 48 Jam

Unionchem mengelola inventaris regional di Dubai, memungkinkan pemenuhan pesanan mendesak dengan cepat.

✅ Stabilitas Pasokan

Tidak ada penundaan produksi karena kekurangan bahan baku dalam 6 bulan sejak dimulainya kemitraan.

✅ Dukungan Sertifikasi

Unionchem menyediakan dokumentasi lengkap untuk kepatuhan food grade permen karet xanthan , menyederhanakan dokumentasi ekspor Al Rafi.

Detail & Spesifikasi Pesanan

Ketentuan Kemitraan:

• Durasi Kontrak: 12 bulan (dapat diperbarui)

• Komitmen Volume: 24 MT/bulan (288 MT per tahun)

• Syarat Pembayaran: Letter of Credit (L/C)

• Ketentuan Pengiriman: CIF Dubai Jebel Ali

Spesifikasi Produk yang Dikirim:

• Kelas Makanan Xanthan Gum (80 mesh)

• Viskositas: 1.200-1.800 cPs (larutan 1%)

• Kandungan protein: <1%

• Bersertifikat halal, Bersertifikat halal

• Terverifikasi non-transgenik

Melihat ke Depan

Berdasarkan keberhasilan kemitraan permen karet xanthan, Al Rafi Food Industries menjajaki lini produk tambahan dengan Unionchem:

• Pengental CMC untuk formulasi saus yang lebih panjang

• Permen karet Gellan untuk pengembangan produk berlabel bersih

• Permen karet welan untuk aplikasi pemrosesan suhu tinggi

Poin Penting

1. Pembelian dalam jumlah besar dari produsen mapan dapat mengurangi biaya bahan sebesar 25-35%

2. Lokalisasi rantai pasokan (inventaris regional) secara signifikan meningkatkan daya tanggap

3. Penyelarasan sertifikasi sangat penting untuk kepatuhan pasar Timur Tengah

4. Kemitraan jangka panjang dengan produsen hidrokoloid memberikan stabilitas harga dan alokasi prioritas

Dapatkan Analisis Pengurangan Biaya Anda

Siap mengoptimalkan strategi pengadaan pengental Anda? Unionchem menawarkan evaluasi sampel gratis dan analisis biaya khusus untuk produsen makanan.

Hubungi Unionchem Hari Ini:

• E-mail: sales@unionchem.com .cn

• Situs web: www.unionchem.com.cn

• Permintaan Penawaran: +86- 13953383796 +86-533-7220272

Tentang Penulis

Arella Sun adalah General Manager di Unionchem dengan pengalaman 26 tahun di industri hidrokoloid. Spesialisasinya adalah membantu produsen makanan mengoptimalkan rantai pasokan pengental mereka dan mengurangi biaya produksi.