[ករណីសិក្សា] របៀបដែលក្រុមហ៊ុនអាហារមជ្ឈិមបូព៌ាកាត់បន្ថយថ្លៃដើមក្រាស់បាន 30%

សង្ខេបប្រតិបត្តិ

ករណីសិក្សានេះពិនិត្យមើលពីរបៀបដែល Al Rafi Food Industries ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងសម្អាងដែលមានមូលដ្ឋាននៅ UAE បានចាប់ដៃគូជាមួយ Unionchem ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពយុទ្ធសាស្ត្រប្រភពក្រាស់របស់ពួកគេ។ តាមរយៈការប្តូរទៅការផ្គត់ផ្គង់ស្ករកៅស៊ូ xanthan ភាគច្រើនពី Unionchem ក្រុមហ៊ុនសម្រេចបាននូវ ការកាត់បន្ថយការចំណាយ 30% ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃផលិតផល និងធានាបាននូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបានជាមួយនឹងការធានារយៈពេល 48 ម៉ោង។

ប្រវត្តិរូបអតិថិជន៖ Al Rafi Food Industries

ក្រុមហ៊ុន៖ Al Rafi Food Industries LLC

ទីតាំង៖ ឌូបៃ ប្រទេសអារ៉ាប់រួម

ឧស្សាហកម្ម៖ ផលិតកម្មអាហារ (គ្រឿងក្រអូប និងទឹកជ្រលក់)

បង្កើតឡើង៖ 2008

ប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំ៖ ២៥ លានដុល្លារ

Al Rafi Food Industries មានឯកទេសក្នុងការផលិតគ្រឿងក្រអូបនៅមជ្ឈិមបូព៌ា រួមទាំង tahini, hummus និងទឹកជ្រលក់ពិសេស សម្រាប់ទីផ្សារលក់រាយ និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារទូទាំងតំបន់ GCC ។ ជាមួយនឹងបុគ្គលិកជាង 200 នាក់ និងបណ្តាញចែកចាយនៅទូទាំងមជ្ឈឹមបូព៌ា ក្រុមហ៊ុននេះផ្គត់ផ្គង់បណ្តាញផ្សារទំនើបធំៗរួមមាន Carrefour, Lulu និង Spinneys ។

បញ្ហាប្រឈម៖ ការកើនឡើងថ្លៃដើម និងអស្ថិរភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់

បញ្ហាទី 1: ការកើនឡើងថ្លៃដើមក្រាស់

ជា សារធាតុក្រាស់ធម្មជាតិ ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតផលិតផលរបស់ពួកគេ ស្ករកៅស៊ូ xanthan តំណាងឱ្យផ្នែកសំខាន់នៃការចំណាយវត្ថុធាតុដើមរបស់ Al Rafi ។ ចន្លោះឆ្នាំ 2023-2025 ក្រុមហ៊ុនបានជួបប្រទះ៖

• ការកើនឡើង 22% នៃការចំណាយលើលទ្ធកម្មស្ករកៅស៊ូ xanthan

• ការប្រែប្រួលតម្លៃ ធ្វើឱ្យការព្យាករណ៍ថវិកាពិបាក

• អំណាចចរចាមានកំណត់ ជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់បរិមាណតូចដែលមានស្រាប់

បញ្ហាទី 2៖ ការរំខាននៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់

ក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងសម្អាងបានប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាដែលកើតឡើងដដែលៗជាមួយនឹងកាលពីមុនរបស់ពួកគេ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ស្ករកៅស៊ូ xanthan ៖

• ពេលវេលានាំមុខជាមធ្យម 3-4 សប្តាហ៍ (ធៀបនឹងស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម 1-2 សប្តាហ៍)

• ភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នានៃគុណភាពរវាងដុំដែលប៉ះពាល់ដល់ viscosity ផលិតផល

• វិញ្ញាបនប័ត្រមានកំណត់ (បាត់វិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល់សម្រាប់ការអនុលោមតាមតំបន់)

'យើង​បាន​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ពេក​ក្នុង​ការ​គ្រប់​គ្រង​បញ្ហា​ផ្គត់ផ្គង់​ជំនួស​ឱ្យ​ការ​ផ្តោត​លើ​ការ​អភិវឌ្ឍ​ផលិតផល និង​ការ​ពង្រីក​ទីផ្សារ។'
- Mohammed Al-Hassan នាយក​លទ្ធកម្ម​នៅ Al Rafi Food Industries

ដំណោះស្រាយ៖ Unionchem Bulk Supply Partnership

ការពិគ្រោះយោបល់បឋម

នៅក្នុង Q3 2025 ក្រុមលទ្ធកម្មរបស់ Al Rafi បានចាប់ផ្តើមទំនាក់ទំនងជាមួយ Unionchem ដែលជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេមួយ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្ករកៅស៊ូ xanthan ដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Qingdao ប្រទេសចិន។ ក្រុមរបស់ Unionchem ដឹកនាំដោយអ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅ Arella Sun (បទពិសោធន៍ឧស្សាហកម្ម 26 ឆ្នាំ) បានធ្វើការវិភាគលើការចំណាយដ៏ទូលំទូលាយមួយ៖

ការរកឃើញសំខាន់ៗ៖

• លទ្ធកម្មបច្ចុប្បន្ន៖ 8 MT/ខែ នៅ $8.50/kg

• ការរៀបចំបរិមាណដែលបានស្នើឡើង៖ 24 តោន/ខែ ក្នុងតម្លៃ 5.95 ដុល្លារ/គីឡូក្រាម

• ការសន្សំប្រចាំឆ្នាំដែលបានព្យាករណ៍៖ ២៤៤.៨០០ ដុល្លារ

សមាសធាតុដំណោះស្រាយ

1. កិច្ចព្រមព្រៀងផ្គត់ផ្គង់ភាគច្រើន

Unionchem ផ្តល់ជូន ការកំណត់តម្លៃ ដុំស្ករកៅស៊ូ xanthan ជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តបរិមាណប្រចាំត្រីមាស ដោយធានានូវតម្លៃថេរសម្រាប់រយៈពេល 12 ខែ។

2. ការធានាគុណភាព

ការដឹកជញ្ជូនទាំងអស់រួមមានវិញ្ញាបនបត្រនៃការវិភាគ (COA) ជាមួយនឹងពេញលេញ ភាពជាក់លាក់ នៃស្ករកៅស៊ូ xanthan និងភាពបរិសុទ្ធ។

3. ការអនុលោមតាមវិញ្ញាបនប័ត្រ

របស់ Unionchem វិញ្ញាបនប័ត្រ ស្ករកៅស៊ូ halal xanthan បានបំពេញតាមតម្រូវការនាំចូលពីប្រទេសអារ៉ាប់រួម និងអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។

4. ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពភស្តុភារ

ការដឹកជញ្ជូនរួមពី Qingdao ទៅកាន់កំពង់ផែ Dubai Jebel Ali បានកាត់បន្ថយថ្លៃដឹកជញ្ជូន 18% ។

លទ្ធផល៖ ផលប៉ះពាល់អាជីវកម្មដែលអាចវាស់វែងបាន។

ការអនុវត្តហិរញ្ញវត្ថុ

ការកែលម្អប្រតិបត្តិការ

✅ គុណភាពផលិតផល

បំរែបំរួល viscosity ពី 15% ទៅ 3% ពី ± 15% ទៅ 3% ធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវវាយនភាពផលិតផលចុងក្រោយនៅក្នុងរូបមន្ត tahini និង hummus ។

✅ ធានាដឹកជញ្ជូន 48 ម៉ោង។

Unionchem រក្សាសារពើភ័ណ្ឌក្នុងតំបន់នៅក្នុងទីក្រុងឌូបៃ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការបំពេញយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ការបញ្ជាទិញជាបន្ទាន់។

✅ ស្ថេរភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់

ការពន្យាពេលផលិតកម្មសូន្យដោយសារតែកង្វះខាតវត្ថុធាតុដើមក្នុងរយៈពេល 6 ខែចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមភាពជាដៃគូ។

✅ ការគាំទ្រវិញ្ញាបនប័ត្រ

Unionchem បានផ្តល់ឯកសារពេញលេញសម្រាប់ ការអនុលោម តាមលំដាប់នៃអាហារស្ករកៅស៊ូ xanthan ដែលជួយសម្រួលដល់ឯកសារនាំចេញរបស់ Al Rafi ។

ព័ត៌មានលម្អិត និងព័ត៌មានលម្អិតនៃការបញ្ជាទិញ

លក្ខខណ្ឌនៃភាពជាដៃគូ៖

• រយៈពេលកិច្ចសន្យា៖ ១២ខែ (អាចបន្តបាន)

• ការប្តេជ្ញាចិត្តកម្រិតសំឡេង: 24 MT / ខែ (288 MT ប្រចាំឆ្នាំ)

• លក្ខខណ្ឌបង់ប្រាក់៖ លិខិតឥណទាន (L/C)

• លក្ខខណ្ឌដឹកជញ្ជូន៖ CIF Dubai Jebel Ali

បញ្ជាក់ផលិតផលដែលបានចែកចាយ៖

• Xanthan Gum Food Grade (80 សំណាញ់)

• viscosity: 1,200-1,800 cPs (ដំណោះស្រាយ 1%)

• មាតិកាប្រូតេអ៊ីន៖ <1%

• ហាឡាល់ បញ្ជាក់, Kosher បញ្ជាក់

• មិនបានផ្ទៀងផ្ទាត់ GMO

សម្លឹងឆ្ពោះទៅមុខ

ដោយផ្អែកលើភាពជោគជ័យនៃភាពជាដៃគូស្ករកៅស៊ូ xanthan, Al Rafi Food Industries កំពុងស្វែងរកបន្ទាត់ផលិតផលបន្ថែមជាមួយ Unionchem:

• CMC thickener សម្រាប់រូបមន្តទឹកជ្រលក់បន្ថែម

• ស្ករកៅស៊ូ Gellan សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍផលិតផលស្លាកសញ្ញាស្អាត

• ស្ករកៅស៊ូ Welan សម្រាប់កម្មវិធីដំណើរការសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

គន្លឹះ​យក

1. ការទិញច្រើន ពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលបានបង្កើតឡើងអាចកាត់បន្ថយការចំណាយលើធាតុផ្សំ 25-35%

2. ការធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ (សារពើភ័ណ្ឌក្នុងតំបន់) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការឆ្លើយតបយ៉ាងខ្លាំង

3. ការតម្រឹមវិញ្ញាបនប័ត្រ គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអនុលោមតាមទីផ្សារមជ្ឈឹមបូព៌ា

4. ភាពជាដៃគូរយៈពេលវែង ជាមួយ ក្រុមហ៊ុនផលិត hydrocolloid ផ្តល់នូវស្ថេរភាពតម្លៃ និងការបែងចែកអាទិភាព

ទទួលបានការវិភាគកាត់បន្ថយការចំណាយរបស់អ្នក។

ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច​ដើម្បី​បង្កើន​ប្រសិទ្ធភាព​យុទ្ធសាស្ត្រ​ប្រភព​ក្រាស់​របស់​អ្នក​ហើយ​ឬ​នៅ? Unionchem ផ្តល់ជូន នូវការវាយតម្លៃគំរូដោយឥតគិតថ្លៃ និង ការវិភាគតម្លៃផ្ទាល់ខ្លួន សម្រាប់អ្នកផលិតអាហារ។

ទំនាក់ទំនង Unionchem ថ្ងៃនេះ៖

• អ៊ីមែល៖ sales@unionchem.com .cn

• គេហទំព័រ៖ www.unionchem.com.cn

• ស្នើសុំការដកស្រង់៖ +86- 13953383796 +86-533-7220272

អំពីអ្នកនិពន្ធ

Arella Sun គឺជាអ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅនៅ Unionchem ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ 26 ឆ្នាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម hydrocolloid ។ នាងមានជំនាញក្នុងការជួយក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបង្កើនប្រសិទ្ធភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ក្រាស់របស់ពួកគេ និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម។