[Fallstudie] Wie ein Lebensmittelunternehmen im Nahen Osten die Kosten für Verdickungsmittel um 30 % senkte

Zusammenfassung

In dieser Fallstudie wird untersucht, wie Al Rafi Food Industries, ein in den Vereinigten Arabischen Emiraten ansässiger Gewürzhersteller, eine Partnerschaft mit Al Rafi Food Industries eingegangen ist Unionchem optimiert seine Beschaffungsstrategie für Verdickungsmittel. Durch die Umstellung auf die Großlieferung von Xanthangummi von Unionchem konnte das Unternehmen die Kosten um 30 % senken , die Produktkonsistenz verbessern und eine zuverlässige Lieferkette mit garantierter 48-Stunden-Lieferung sicherstellen.

Kundenprofil: Al Rafi Food Industries

Unternehmen: Al Rafi Food Industries LLC

Standort: Dubai, Vereinigte Arabische Emirate

Branche: Lebensmittelherstellung (Gewürze und Saucen)

Gegründet: 2008

Jahresumsatz: 25 Millionen US-Dollar

Al Rafi Food Industries ist auf die Herstellung hochwertiger Gewürze aus dem Nahen Osten, darunter Tahini, Hummus und Spezialsaucen, für Einzelhandels- und Gastronomiemärkte in der gesamten GCC-Region spezialisiert. Mit über 200 Mitarbeitern und Vertriebsnetzen im gesamten Nahen Osten beliefert das Unternehmen große Supermarktketten wie Carrefour, Lulu und Spinneys.

Die Herausforderung: Steigende Kosten und Versorgungsinstabilität

Problem 1: Steigende Kosten für Verdickungsmittel

Als Als natürliches Verdickungsmittel , das für ihre Produktformulierungen unerlässlich ist, macht Xanthangummi einen erheblichen Teil der Rohstoffausgaben von Al Rafi aus. Zwischen 2023 und 2025 erlebte das Unternehmen:

• 22 % höhere Beschaffungskosten für Xanthangummi

• Preisvolatilität erschwert Budgetprognosen

• Begrenzte Verhandlungsmacht mit bestehenden Kleinserienlieferanten

Problem 2: Störungen der Lieferkette

Der Gewürzhersteller stand in der Vergangenheit immer wieder vor Herausforderungen Xanthangummi-Lieferant :

• Durchschnittliche Vorlaufzeit von 3–4 Wochen (im Vergleich zum Branchenstandard von 1–2 Wochen)

• Qualitätsunterschiede zwischen den Chargen wirken sich auf die Produktviskosität aus

• Begrenzte Zertifizierungen (fehlende Halal-Zertifizierung für regionale Konformität)

„Wir haben zu viel Zeit mit der Bewältigung von Lieferproblemen verbracht, anstatt uns auf die Produktentwicklung und Marktexpansion zu konzentrieren.“
– Mohammed Al-Hassan, Beschaffungsdirektor bei Al Rafi Food Industries

Die Lösung: Unionchem Bulk Supply Partnership

Erstberatung

Im dritten Quartal 2025 nahm das Beschaffungsteam von Al Rafi Kontakt mit Unionchem auf, einem führenden Unternehmen Xanthangummi-Hersteller mit Sitz in Qingdao, China. Das Team von Unionchem unter der Leitung von General Manager Arella Sun (26 Jahre Branchenerfahrung) führte eine umfassende Kostenanalyse durch:

Wichtigste Erkenntnisse:

• Aktuelle Beschaffung: 8 MT/Monat zu 8,50 $/kg

• Vorgeschlagene Massenvereinbarung: 24 Tonnen/Monat zu 5,95 $/kg

• Voraussichtliche jährliche Einsparungen: 244.800 $

Lösungskomponenten

1. Großlieferungsvereinbarung

Unionchem angeboten Xanthan-Gummi-Massenpreise mit vierteljährlichen Mengenverpflichtungen, die eine stabile Preisgestaltung für 12 Monate gewährleisten.

2. Qualitätssicherung

Alle Lieferungen umfassen ein vollständiges Analysezertifikat (COA). Viskositäts- für Xanthangummi . und Reinheitsspezifikationen

3. Zertifizierungskonformität

Unionchems Die Halal-Xanthangummi -Zertifizierung erfüllte die Einfuhrbestimmungen der VAE und Saudi-Arabiens.

4. Logistikoptimierung

Der konsolidierte Versand von Qingdao zum Hafen Jebel Ali in Dubai reduzierte die Frachtkosten um 18 %.

Ergebnisse: Quantifizierbare geschäftliche Auswirkungen

Finanzielle Leistung

Operative Verbesserungen

✅ Gleichbleibende Produktqualität

Die Viskositätsschwankung von Charge zu Charge wurde von ±15 % auf ±3 % reduziert, was die Textur des Endprodukts in Tahini- und Hummus-Formulierungen deutlich verbesserte.

✅ 48-Stunden-Liefergarantie

Unionchem unterhält regionale Lagerbestände in Dubai und ermöglicht so eine schnelle Erfüllung dringender Bestellungen.

✅ Versorgungsstabilität

Keine Produktionsverzögerungen aufgrund von Rohstoffknappheit in den 6 Monaten seit Beginn der Partnerschaft.

✅ Zertifizierungsunterstützung

Unionchem stellte die vollständige Dokumentation zur Verfügung Einhaltung der Lebensmittelqualität von Xanthangummi und Optimierung der Exportdokumentation von Al Rafi.

Bestelldetails und Spezifikationen

Partnerschaftsbedingungen:

• Vertragsdauer: 12 Monate (verlängerbar)

• Volumenverpflichtung: 24 MT/Monat (288 MT jährlich)

• Zahlungsbedingungen: Akkreditiv (L/C)

• Lieferbedingungen: CIF Dubai Jebel Ali

Gelieferte Produktspezifikationen:

• Xanthangummi in Lebensmittelqualität (80 Mesh)

• Viskosität: 1.200–1.800 cPs (1 %ige Lösung)

• Proteingehalt: <1 %

• Halal-zertifiziert, Koscher-zertifiziert

• Nicht gentechnisch verändert

Ich freue mich auf

Basierend auf dem Erfolg der Xanthangummi-Partnerschaft erkundet Al Rafi Food Industries weitere Produktlinien mit Unionchem:

• CMC-Verdickungsmittel für erweiterte Saucenformulierungen

• Gellangummi für die Clean-Label-Produktentwicklung

• Welan-Gummi für Hochtemperaturverarbeitungsanwendungen

Wichtige Erkenntnisse

1. Durch den Großeinkauf bei etablierten Herstellern können die Zutatenkosten um 25–35 % gesenkt werden.

2. Die Lokalisierung der Lieferkette (regionales Inventar) verbessert die Reaktionsfähigkeit erheblich

3. Die Ausrichtung der Zertifizierung ist für die Compliance auf dem Markt im Nahen Osten von entscheidender Bedeutung

4. Langfristige Partnerschaften mit Hydrokolloidhersteller sorgen für Preisstabilität und Prioritätszuteilung

Holen Sie sich Ihre Kostensenkungsanalyse

Sind Sie bereit, Ihre Beschaffungsstrategie für Verdickungsmittel zu optimieren? Unionchem bietet kostenlose Probenauswertung und individuelle Kostenanalyse für Lebensmittelhersteller.

Kontaktieren Sie Unionchem noch heute:

• E-Mail: sales@unionchem.com .cn

• Webseite: www.unionchem.com.cn

• Fordern Sie ein Angebot an: + 13953383796 +86-533-7220272

Über den Autor

Arella Sun ist General Manager bei Unionchem und verfügt über 26 Jahre Erfahrung in der Hydrokolloidindustrie. Sie ist darauf spezialisiert, Lebensmittelhersteller dabei zu unterstützen, ihre Lieferketten für Verdickungsmittel zu optimieren und die Produktionskosten zu senken.