InhaltsverzeichnisToggleWas ist Xanthangummi und warum wird er in Bohrflüssigkeiten verwendet?

CMC vs. PAC vs. HEC: So wählen Sie das richtige Cellulosederivat aus. Wenn Sie Cellulosederivate beschaffen oder mit ihnen formulieren, fallen drei Namen häufiger als alle anderen: CMC, PAC und HEC. Alle drei sind wasserlösliche Celluloseether. Alle drei werden als Verdickungsmittel, Wasserrückhaltemittel und Rheolo verwendet

InhaltsverzeichnisToggleWas ist Hydroxyethylcellulose (HEC)?Hauptmerkmale von HEC:Warum ist der nichtionische Charakter wichtig?Wofür wird HEC verwendet? Branchenanwendungen1. Farben und Beschichtungen2. Bauchemie und Baustoffe3. Ölfeldanwendungen4. Körperpflege und Kosmetik5. Househo

Die meisten Menschen, die in der Lebensmittelzutatenbranche arbeiten, haben von Xanthangummi gehört. Weniger haben von Welan-Gummi gehört – und doch ist Welan-Gummi in den Branchen, in denen es verwendet wird, oft das einzige Produkt, das diese Aufgabe erfüllen kann. Welan-Gummi ist keine Lebensmittelzutat. In Salatdressings oder pflanzlichen Getränken kommt es nicht vor.

Gellangummi gehört zu den Inhaltsstoffen, die stillschweigend in einer Vielzahl von Formulierungen unverzichtbar geworden sind – doch viele Käufer und Formulierer begegnen ihm, ohne ein klares Bild davon zu haben, was es tatsächlich bewirkt oder warum es zwei verschiedene Arten gibt, die sich so unterschiedlich verhalten. Wenn Sie Eve haben

Wenn Sie Additive für wasserbasierte Bohrflüssigkeiten formulieren oder beschaffen, ist eine der praktischsten Fragen, mit denen Sie konfrontiert werden: Soll ich CMC oder PAC verwenden? Sowohl Carboxymethylcellulose (CMC) als auch polyanionische Cellulose (PAC) sind Polymere auf Cellulosebasis, die häufig in Bohrflüssigkeiten als Flüssigkeitsverlust verwendet werden

Carboxymethylcellulose (CMC) ist eines der weltweit am häufigsten verwendeten Cellulosederivate. Es handelt sich um ein wasserlösliches Polymer, das aufgrund seiner verdickenden, wasserspeichernden, stabilisierenden, bindenden und filmbildenden Eigenschaften in einem bemerkenswert breiten Spektrum von Branchen geschätzt wird. Von Lebensmitteln und Getränken bis hin zu Öldr

Wenn Sie schon länger Lebensmittelprodukte formulieren, haben Sie wahrscheinlich dieses Gespräch geführt: „Soll ich Xanthangummi oder Guarkernmehl verwenden?“ Und wenn Sie wie die meisten Menschen sind, lag die Antwort wahrscheinlich irgendwo zwischen „es kommt darauf an“ und „probieren Sie einfach beides“. „Wir werden es noch besser machen. Dieses g

Wenn Formulierer in der Ölfeld- und Bauindustrie ein Biopolymer benötigen, das extremen Bedingungen standhält – hohe Temperaturen, hoher Salzgehalt und aggressive chemische Umgebungen –, greifen sie oft zu Welangummi. In Lebensmittelkreisen ist es weniger bekannt als Xanthangummi, aber in industriellen Anwendungen sind wir es

Salatdressing ist eine dieser Kategorien, die einfach aussieht, bis man tatsächlich versucht, sie in großem Maßstab herzustellen. In dem Moment, in dem Sie den Deckel einer fertigen Charge öffnen und feststellen, dass Ihre Kräuter auf den Boden gesunken sind, dass die Emulsion nach zwei Wochen im Regal zerbrochen ist oder dass Ihr Ranch-Geschmack ähnlicher ist

Gellangummi ist einer dieser Inhaltsstoffe, der in einer Vielzahl von Formulierungen unentbehrlich geworden ist – vom Gelee in Ihren Fruchtkonserven bis hin zur Matrix einiger Ihrer Medikamente. Es gibt es schon seit den 1970er-Jahren, aber seine Verbreitung hat sich in den letzten Jahren beschleunigt, da Formulierer es entdeckt haben

Xanthangummi in Lebensmittelqualität ist einer dieser Inhaltsstoffe, der im Stillen enorme Arbeit leistet. Auf der Verpackung wird es nicht als Verkaufsargument aufgeführt. Verbraucher wissen selten, dass es da ist. Aber ohne sie würden sich Salatdressings lösen, glutenfreies Brot zerbröseln und viele Soßen würden auf dem Boden landen