Karboximetylcellulosa (CMC), ofta kallad 'industriell MSG,' är en av de mest mångsidiga tillsatserna i världen. Oavsett om du stabiliserar en kula glass, förtjockar en latexfärg eller kontrollerar vätskeförlust i en oljekälla, är CMC sannolikt hjälteingrediensen. Men för formulerare,