HEC in Paints and Coatings: How Hydroxyethyl Cellulose Works as a Rheology Modifier Gå in i vilken arkitektonisk färgfabrik som helst och fråga formuleringskemisten vilken enskild ingrediens som har störst inflytande på hur färgen appliceras, hur den jämnar sig, hur den stänker och hur den känns på penseln eller

InnehållsförteckningToggleVad är självkompakterande betong och varför behöver den en VMA?SCC-konceptet Stabilitetsproblemet Varför robusthet spelar rollHur Welan Gum fungerar i SCC: The Rheological Mechanism1. Flytspänning och statisk viskositet (segregationsbeständighet)2. Skjuvförtunnande beteende (flytbarhet under

CMC i glass och mejeri: Hur det fungerar och varför formulerare använder ItIce cream är en av de mest tekniskt komplexa livsmedelsprodukterna i världen. Det är samtidigt ett skum, en emulsion och en delvis frusen suspension – ett trefassystem där luftbubblor, fettkulor, iskristaller och en

Xantangummi vs Gellan Gum vs CMC: Att välja rätt stabilisator för mat och dryck Gå in i alla livsmedelsingrediensleverantörers katalog och du hittar xantangummi, gellangummi och CMC listade under samma breda kategori: hydrokolloider, stabilisatorer, förtjockningsmedel. De är alla vattenlösliga polymerer

Glutenfritt bakning är en av de tekniskt mest krävande utmaningarna inom utveckling av livsmedelsprodukter. Den som har testat att göra en glutenfri brödlimpa som faktiskt reser sig, håller formen, har en öppen smulstruktur och inte förvandlas till en tät, smulig tegelsten inom 24 timmar efter gräddningen förstår problemet direkt.

Innehållsförteckning VäxlaVad är Xantangummi och varför används det i borrvätskor? Skjuvförtunningsbeteende Sträckgräns och gelstyrka Den reologiska mekanismen: Varför Xantangummi beter sig som det gör Vad Xantangummi gör i en borrvätska: Funktionell sammanfattning Xantangummi: Vad ska man göra för borrning

CMC vs PAC vs HEC: Hur man väljer rätt cellulosaderivat Om du köper eller formulerar med cellulosaderivat kommer tre namn upp mer än några andra: CMC, PAC och HEC. Alla tre är vattenlösliga cellulosaetrar. Alla tre används som förtjockningsmedel, vattenretentionsmedel och rheolo

InnehållsförteckningToggleVad är hydroxyetylcellulosa (HEC)?Nyckelegenskaper hos HEC:Varför spelar den icke-joniska karaktären någon roll?Vad används HEC till? Industriapplikationer1. Färger och beläggningar2. Byggkemikalier och byggmaterial3. Oljefältsapplikationer4. Personlig vård och kosmetika5. Househo

De flesta som arbetar med livsmedelsingredienser har hört talas om xantangummi. Färre har hört talas om welangummi – och ändå, i de branscher där det används, är welangummi ofta den enda produkten som kan göra jobbet. Welangummi är inte en livsmedelsingrediens. Det syns inte i salladsdressingar eller växtbaserade drycker.

Gellangummi är en av de ingredienser som tyst har blivit väsentliga i ett brett spektrum av formuleringar - men många köpare och formulerare möter det utan en tydlig bild av vad det faktiskt gör, eller varför det finns två distinkta typer som beter sig så olika varandra. Om du har eve

Om du formulerar eller skaffar tillsatser för vattenbaserade borrvätskor är en av de mest praktiska frågorna du kommer att ställas inför denna: Ska jag använda CMC eller PAC? Både karboximetylcellulosa (CMC) och polyanjonisk cellulosa (PAC) är cellulosabaserade polymerer som ofta används i borrvätskor som vätskeförlust

Karboximetylcellulosa (CMC) är ett av de mest använda cellulosaderivaten i världen. Det är en vattenlöslig polymer som värderas för sina förtjocknings-, vattenretentions-, stabiliserande, bindande och filmbildande egenskaper inom ett anmärkningsvärt brett spektrum av industrier.Från mat och dryck till olja.