TL;DR – Fejl ved køb af xanthangummi i fødevarekvalitet kommer normalt fra godkendelse af en leverandør på pris og én prøve COA, mens man ignorerer overholdelse af tilsætningsstoffer, partikelstørrelseskonsistens, mikrobiologi, hydreringsadfærd og dokumenthastighed. Til saucer, mejeriprodukter, glutenfri forblandinger og krydderisystemer, th