Геллан бохьны дэвшилтэт шийдэл

Нарийвчлалтай геллинг, түдгэлзүүлэх, тогтворжуулах нь таны шинэлэг зүйл юм

Геллан бохь гэж юу вэ?

Геллан бохь нь Sphingomonas elodea-ийн бичил биетний исгэх замаар гаргаж авсан олон үйлдэлт, өндөр үзүүлэлттэй гидроколлоид юм. Энэ нь тогтвортой гель үүсгэх, түдгэлзүүлэх, онцгой бага концентрацитай нарийн төвөгтэй системийг тогтворжуулах чадвараараа алдартай.

Олон талт тогтворжуулагч , өтгөрүүлэгчийн хувьд Геллан бохь нь өвөрмөц бүтэц бий болгож, тогтвортой байдлыг сайжруулж, хэрэглэгчийн туршлагыг сайжруулахыг эрэлхийлдэг боловсруулагчдад зориулсан шийдэл юм. Энэ нь бага ацил (LA) ба өндөр ацил (HA) гэсэн хоёр үндсэн хэлбэрээр байдаг бөгөөд тус бүр нь хэрэглээний тодорхой хэрэгцээг хангахын тулд өвөрмөц бүтэцтэй шинж чанартай байдаг.

Бүтээгдэхүүний багц: Бага Acyl ба Өндөр Acyl Gellan Gum

Манай хоёр үндсэн төрлүүдийн ялгааг ойлгох нь таны бүтээгдэхүүний чадавхийг нээх түлхүүр юм.

Анги / Цуврал	Бүтээгдэхүүний төрөл	Гель шинж чанар	Гол хэрэглээ	Гүйцэтгэлийн өөр хувилбар
UC-GG-LA	Бага ацил (LA) Геллан бохь	Гайхалтай тунгалаг, хатуу, хэврэг, уян хатан бус гель үүсгэдэг.	Цэлцэгнүүр, чихэр, ургамлын эдийн өсгөвөрлөгч, микробиологийн орчин, хэврэг гель зэрэгт зориулсан тунгалаг гель үүсгэгч бодис.	Kelcogel® F, Kelcogel® LT100
UC-GG-HA	Өндөр ацил (HA) Геллан бохь	Тунгалаг бус зөөлөн, уян хатан, уян хатан гель үүсгэдэг. Түдгэлзүүлэхийн тулд 'шингэн гель' сүлжээг үүсгэнэ.	Ундаа тогтворжуулагч (сүүн бүтээгдэхүүн, ургамлын уураг), целлюлозын шүүс, нарийн боовны дүүргэгч, тараг зэрэг өндөр суспензтэй бодис.	Kelcogel® HM, Kelgel®

Геллан бохьны ялгаа

Үл давтагдах үр ашиг:

Геллан бохь нь маш бага тунгаар (0.02% - 0.2%) үр дүнтэй бөгөөд бусад гидроколлоидуудтай харьцуулахад ашиглалтын зардлын хувьд ихээхэн ашиг тустай байдаг.

Онцгой дулааны тогтвортой байдал:

UHT болон пастеризаци зэрэг өндөр температурт боловсруулалтыг тэсвэрлэх халуунд тэсвэртэй гель үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хамгийн тохиромжтой дулааны тогтвортой өтгөрүүлэгч болгодог.

Дээд зэргийн түдгэлзүүлэлтийн хүч:

Өндөр Acyl Gellan Gum нь үл үзэгдэх шингэн гель сүлжээг бий болгодог бөгөөд энэ нь бөөмс (целлюлоз, эрдэс бодис, уураг) -ийг суспенз хэлбэрээр хадгалдаг.

Тохируулах бүтэц::

LA болон HA төрлийн хольцыг боловсруулагчид хатуу, хэврэг, зөөлөн, уян харимхай хүртэл бүх төрлийн бүтэц бий болгож, төгс гөлгөр бүтэцтэй гель үүсгэгч бодисыг бий болгож чадна.

Кристал тунгалаг байдал:

Бага ацил Геллан бохь нь гайхалтай тунгалаг гель үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь нүдэнд харагдахуйц анхаарал татахуйц хэрэглээнд тохиромжтой.

Хэрэглээний гол чиглэлүүд

Хоол, ундаа:

● Ундаа тогтворжуулагч: РН-ийн төвийг сахисан сүүн ундаа болон ургамлын уургийн ундааны (жишээ нь, бүйлс, шар буурцаг, овъёосны сүү) тогтворжуулагчийн шилдэг сонголт. Энэ нь уураг, эрдэс бодис шингээхээс сэргийлж, хадгалах хугацааны туршид жигд, жигд бүтээгдэхүүнийг хангана.
● Цэлцэгнүүр, амттан ба нарийн боов: Кристал тунгалаг, хатуу усан вазелинд LA, эсвэл өтгөн, уян хатан пудинг болон жигнэмэг хийхэд HA хэрэглээрэй.
● Bakery Fillings & Glazes: Жигнэх явцад ломбо буцлахаас сэргийлж, дулааны тогтвортой байдлыг хангана.
Ургамлын шинжлэх ухаан ба биотехнологи:

● Ургамлын эдийн өсгөвөрлөгч: агар агараас илүү сайн гель үүсгэгч. Энэ нь үндэс ургалтыг ажиглахад илүү ил тод байдлыг санал болгож, гельний хүч чадал өндөр, ашиглалтын түвшин бага байхыг шаарддаг. Манай үнэлгээ Гэлзан®-тай тэнцэх нь батлагдсан.
Хувийн арчилгаа, гоо сайхны бүтээгдэхүүн:

● Лосьон, тос, гель зэрэгт өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэж, арьсыг толигор, наалдамхай бус болгож, эмульсийг тогтворжуулна.

Геллан Gum-ийн эсрэг хувилбарууд: Формуляторын гарын авлага

Геллан	бохь	каррагенан	агар агар
Тун	Маш бага (0.02-0.2%)	Бага, дунд	Дундаас Өндөр
Тодорхой байдал (LA төрөл)	Маш сайн	Үүлэрхэг хүртэл сайн	Шулуун үүлтэй
Бүтэц	Тохируулах боломжтой (хэврэгээс уян харимхай)	Уян, хэврэг	Хатуу, хэврэг
Дулааны тогтвортой байдал	Маш сайн	Сайн байна	Маш сайн (Өндөр гистерезис)
Түдгэлзүүлэх	Маш сайн (шингэн гель)	Сайн байна	Хөөрхий
Амт гаргах	Маш сайн	Сайн байна	Шударга

Түгээмэл асуултууд (FAQ)

Бага ацил (LA) ба өндөр ацил (HA) Геллан бохь хоёрын гол ялгаа нь юу вэ?

А1: Үндсэн ялгаа нь бүтэц юм. LA Gellan Gum нь хатуу, хэврэг, тунгалаг гель үүсгэдэг. HA Gellan Gum нь зөөлөн, уян хатан, тунгалаг бус гель үүсгэдэг бөгөөд суспензийн шингэн гель үүсгэхэд маш сайн.
Геллан бохь яагаад ургамлын гаралтай сүүнд ийм үр дүнтэй байдаг вэ?

А2: Ургамлын уургийн ундаа тогтворжуулагчийн хувьд HA Gellan Gum нь маш бага концентрацитай сул гель сүлжээ үүсгэдэг. Энэхүү 'шингэн гель' нь уураг, кальци болон бусад уусдаггүй найрлагыг үр дүнтэй түдгэлзүүлж, тунадас үүсэхээс сэргийлж, ундааг өтгөн, хүнд мэдрэмж төрүүлэхгүй.
Би ургамлын эдийн өсгөвөрлөх орчинд агарыг Геллан бохьтой сольж болох уу?

А3: Мэдээжийн хэрэг. Ургамлын эдийн өсгөвөрт агар агараас илүү Геллан бохийг илүүд үздэг. Энэ нь агарын тал орчим концентрацитай илүү тод, илүү тодорхой гель өгч, өсгөвөрийн хөгжлийг хялбархан ажиглаж, илүү тогтвортой үр дүнг өгдөг.

Өөрийн бүтэцийг шинэчил. Найрлагаа тогтворжуулах.

Геллан бохь таны бүтээгдэхүүнийг хэрхэн дээшлүүлж болохыг олж мэдээрэй. Манай техникийн багтай холбогдож найруулгын зөвлөгөө, дээж, үнийн санал авах боломжтой.