Gellangummi – Hochleistungsgeliermittel und Stabilisator für Lebensmittel, Getränke und industrielle Anwendungen

Gellan Gum – Vielseitiges Clean-Label-Geliermittel für moderne Formulierungen

Qingdao Unionchem Co., Ltd. ist ein führender Hersteller und globaler Lieferant von hochwertigem Gellangummi. Unser durch fortschrittliche Fermentationstechnologie hergestelltes Gellangummi bietet hervorragende Gelier-, Suspensions- und Stabilisierungseigenschaften und ist damit eine erstklassige Wahl für Lebensmittel-, Getränke- und Spezialindustrieanwendungen.

Hauptmerkmale:

• Überlegene Gelierleistung: Bildet bei niedrigen Konzentrationen klare, feste und hitzestabile Gele.

• Hervorragende Suspensionsfähigkeit: Suspendiert effektiv Feststoffe, Fruchtfleisch oder Partikel in Getränken und anderen flüssigen Produkten.

• Großer pH- und Temperaturbereich : Stabil unter verschiedenen Verarbeitungsbedingungen, einschließlich sauren und wärmebehandelten Systemen.

• Vegan und allergenfrei: Geeignet für vegetarische, vegane und allergenfreie Formulierungen.

• Clean Label: GVO-frei, glutenfrei und frei von tierischen Inhaltsstoffen.

Hauptanwendungen:

• Lebensmittel und Getränke: Pflanzliche Milchalternativen, Gelee, Dessertgele, Getränke, Saucen, Füllungen, Süßwaren, Backwaren

• Körperpflege: Zahnpasta, Gele, Cremes, Suspensionsmittel

• Industrie: Lufterfrischergele, biotechnologische Medien, Mikroverkapselung, Tiernahrung

Warum Qingdao Unionchem wählen?

• Über 15 Jahre Erfahrung in der Hydrokolloidproduktion und weltweiten Lieferung.

• Strenge Qualitätskontrolle und internationale Zertifizierungen (FCC, E418, Halal, Kosher, ISO).

• Anpassbare Qualitäten und flexible Verpackung.

• Schnelle weltweite Lieferung und professioneller technischer Support.

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Artikelspezifikation	​
Aussehen	Weißes bis cremefarbenes Pulver
Gelstärke (1%ige Lösung, Ca2+)	400–1200 g/cm²
pH-Wert (1%ige Lösung)	5,0–7,5
Trocknungsverlust (%)	≤ 15,0
Asche (%)	≤ 15,0
Partikelgröße (Masche)	80–200
Schwermetalle (Pb)	≤ 2 mg/kg
Gesamtzahl der Teller	≤ 5000 KBE/g
Hefe und Schimmel	≤ 300 KBE/g
Salmonellen	Negativ

Hinweis: Kundenspezifische Spezifikationen sind auf Anfrage erhältlich.

F1: Welche Arten von Gellangummi bieten Sie an?
A1: Wir bieten sowohl Gellangummi mit hohem Acylgehalt (HA) als auch Gellangummi mit niedrigem Acylgehalt (LA) an, um unterschiedliche Anforderungen an Gelierung und Textur zu erfüllen.

F2: Ist Ihr Gellangummi für vegane und glutenfreie Produkte geeignet?
A2: Ja, unser Gellangummi ist 100 % vegan, glutenfrei und gentechnikfrei.

F3: Wie hoch ist die empfohlene Dosierung bei Lebensmittel- und Getränkeanwendungen?
A3: Der typische Verbrauch liegt zwischen 0,05 % und 0,5 %, abhängig von der gewünschten Gelstärke und Anwendung.

F4: Können Sie technische Unterstützung bei der Formulierung leisten?
A4: Auf jeden Fall! Unser erfahrenes technisches Team kann Sie bei der Formulierungsberatung und Fehlerbehebung unterstützen.

F5: Bieten Sie maßgeschneiderte Verpackungen oder Großlieferungen an?

A5: Ja, wir bieten flexible Verpackungsoptionen und Großlieferungen, um Ihren spezifischen Anforderungen gerecht zu werden.

Fall 1: Milchgetränke auf Pflanzenbasis in Europa

Ein führender Hersteller von Getränken auf Pflanzenbasis verwendet unser Gellangummi mit niedrigem Acylgehalt, um Kakao und Kalzium in Mandel- und Hafergetränken zu suspendieren und so ein einheitliches, ansprechendes Aussehen und Mundgefühl zu gewährleisten.

Fall 2: Verzehrfertige Gelee-Desserts in Südostasien

Ein Desserthersteller verwendet unser Gellangummi mit hohem Acylgehalt für Geleebecher und erzielt so eine weiche, elastische Textur und eine hervorragende Geschmacksfreisetzung.

Fall 3: Mundpflegegel in Nordamerika

Ein Zahnpastahersteller verwendet unser Gellangummi als Bindemittel und Stabilisator, um die Produktkonsistenz und Haltbarkeit zu verbessern.

Fall 4: Lufterfrischer-Gele im Nahen Osten

Ein Industriekunde nutzt unser Gellangummi, um klare, stabile Gel-Lufterfrischer mit langanhaltender Duftabgabe herzustellen.