Goma gellan: agente gelificante y estabilizador de alto rendimiento para aplicaciones industriales, de alimentos y bebidas

Goma gellan: agente gelificante versátil y de etiqueta limpia para formulaciones modernas

Qingdao Unionchem Co., Ltd. es un fabricante líder y proveedor mundial de goma gellan de alta calidad. Producida mediante tecnología de fermentación avanzada, nuestra goma gellan ofrece excelentes propiedades gelificantes, de suspensión y estabilizantes, lo que la convierte en la mejor opción para alimentos, bebidas y aplicaciones industriales especializadas.

Características clave:

• Rendimiento de gelificación superior: forma geles transparentes, firmes y termoestables en bajas concentraciones.

• Excelente capacidad de suspensión: suspende eficazmente sólidos, pulpa o partículas en bebidas y otros productos líquidos.

• Amplio rango de pH y temperatura : estable en diversas condiciones de procesamiento, incluidos sistemas ácidos y tratados térmicamente.

• Vegano y libre de alérgenos: Adecuado para formulaciones vegetarianas, veganas y libres de alérgenos.

• Etiqueta limpia: sin OGM, sin gluten y sin ingredientes de origen animal.

Aplicaciones principales:

• Alimentos y bebidas: alternativas lácteas de origen vegetal, gelatinas, geles para postres, bebidas, salsas, rellenos, confitería, panadería.

• Cuidado Personal: Pasta de dientes, geles, cremas, agentes de suspensión.

• Industrial: Geles ambientadores, medios biotecnológicos, microencapsulación, alimentos para mascotas.

¿Por qué elegir Qingdao Unionchem?

• Más de 15 años de experiencia en producción de hidrocoloides y suministro global.

• Estricto control de calidad y certificaciones internacionales (FCC, E418, Halal, Kosher, ISO).

• Grados personalizables y embalaje flexible.

• Entrega rápida en todo el mundo y soporte técnico profesional.

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del artículo	Especificación
Apariencia	Polvo blanco a blanquecino
Fuerza del gel (solución al 1%, Ca2+)	400-1200 g/cm²
pH (solución al 1%)	5,0–7,5
Pérdida por secado (%)	≤ 15,0
Ceniza (%)	≤ 15,0
Tamaño de partícula (malla)	80-200
Metales Pesados ​​(Pb)	≤ 2 mg/kg
Recuento total de platos	≤ 5000 ufc/g
Levadura y moho	≤ 300 ufc/g
Salmonela	Negativo

Nota: Las especificaciones personalizadas están disponibles a pedido.

P1: ¿Qué tipos de goma gellan suministran?
R1: Ofrecemos goma gellan con alto contenido de acilo (HA) y bajo acilo (LA) para cumplir con diferentes requisitos de gelificación y textura.

P2: ¿Su goma gellan es apta para productos veganos y sin gluten?
R2: Sí, nuestra goma gellan es 100 % vegana, sin gluten y sin OGM.

P3: ¿Cuál es la dosis recomendada en aplicaciones de alimentos y bebidas?
R3: El uso típico oscila entre 0,05% y 0,5%, según la fuerza del gel deseada y la aplicación.

P4: ¿Pueden proporcionar soporte técnico para la formulación?
R4: ¡Absolutamente! Nuestro experimentado equipo técnico puede ayudarle con asesoramiento sobre formulación y resolución de problemas.

P5: ¿Ofrecen envases personalizados o suministro a granel?

R5: Sí, ofrecemos opciones de embalaje flexible y suministro a granel para satisfacer sus necesidades específicas.

Caso 1: Bebidas lácteas de origen vegetal en Europa

Un productor líder de bebidas de origen vegetal utiliza nuestra goma gellan baja en acilo para suspender el cacao y el calcio en bebidas de almendras y avena, lo que garantiza una apariencia y una sensación en boca uniformes y atractivas.

Caso 2: Postres de gelatina listos para comer en el sudeste asiático

Un fabricante de postres emplea nuestra goma gellan con alto contenido de acilo para vasos de gelatina, logrando una textura suave y elástica y una excelente liberación de sabor.

Caso 3: Gel para el cuidado bucal en Norteamérica

Una empresa de pasta de dientes incorpora nuestra goma gellan como aglutinante y estabilizador, mejorando la consistencia del producto y su estabilidad en almacenamiento.

Caso 4: Geles ambientadores en Medio Oriente

Un cliente industrial utiliza nuestra goma gellan para crear ambientadores en gel transparentes y estables con una liberación de fragancia duradera.