Gellan Gum – Agent gélifiant et stabilisant haute performance pour les applications alimentaires, de boissons et industrielles

Gellan Gum – Agent gélifiant polyvalent et propre pour les formulations modernes

Qingdao Unionchem Co., Ltd. est l'un des principaux fabricants et fournisseurs mondiaux de gomme gellane de haute qualité. Produite grâce à une technologie de fermentation avancée, notre gomme gellane offre d'excellentes propriétés de gélification, de suspension et de stabilisation, ce qui en fait un choix de premier ordre pour les applications industrielles de l'alimentation, des boissons et des spécialités.

Principales caractéristiques :

• Performance de gélification supérieure : forme des gels clairs, fermes et thermostables à faibles concentrations.

• Capacité de suspension exceptionnelle : suspend efficacement les solides, la pulpe ou les particules dans les boissons et autres produits liquides.

• Large plage de pH et de température : Stable dans diverses conditions de traitement, y compris les systèmes acides et traités thermiquement.

• Végétalien et sans allergène : convient aux formulations végétariennes, végétaliennes et sans allergènes.

• Clean Label : sans OGM, sans gluten et sans ingrédients d'origine animale.

Applications principales :

• Alimentation et boissons : substituts laitiers à base de plantes, gelées, gels desserts, boissons, sauces, garnitures, confiserie, boulangerie

• Soins personnels : dentifrices, gels, crèmes, agents de suspension

• Industriel : Gels désodorisants, milieux biotechnologiques, microencapsulation, nourriture pour animaux de compagnie

Pourquoi choisir Qingdao Unionchem ?

• Plus de 15 ans d'expérience dans la production d'hydrocolloïdes et l'approvisionnement mondial.

• Contrôle qualité strict et certifications internationales (FCC, E418, Halal, Kosher, ISO).

• Qualités personnalisables et emballage flexible.

• Livraison rapide dans le monde entier et support technique professionnel.

Contactez-nous

Vous recherchez un fournisseur fiable de gomme gellane ? Contactez-nous maintenant ou envoyez votre demande directement. Notre équipe répondra rapidement avec des solutions sur mesure et des prix compétitifs.

de l'article	Spécification
Apparence	Poudre blanche à blanc cassé
Force du gel (solution à 1 %, Ca2+)	400 à 1 200 g/cm²
pH (solution à 1%)	5,0 à 7,5
Perte au séchage (%)	≤ 15,0
Cendre (%)	≤ 15,0
Taille des particules (maille)	80-200
Métaux lourds (Pb)	≤ 2 mg/kg
Nombre total de plaques	≤ 5000 ufc/g
Levure et moisissure	≤ 300 ufc/g
Salmonelle	Négatif

Remarque : Des spécifications personnalisées sont disponibles sur demande.

Q1 : Quels types de gomme gellane fournissez-vous ?
A1 : Nous proposons de la gomme gellane à haute teneur en acyle (HA) et à faible teneur en acyle (LA) pour répondre aux différentes exigences de gélification et de texture.

Q2 : Votre gomme gellane convient-elle aux produits végétaliens et sans gluten ?
A2 : Oui, notre gomme gellane est 100 % végétalienne, sans gluten et sans OGM.

Q3 : Quelle est la dose recommandée dans les applications agroalimentaires ?
A3 : L'utilisation typique varie de 0,05 % à 0,5 %, en fonction de la force du gel et de l'application souhaitées.

Q4 : Pouvez-vous fournir une assistance technique pour la formulation ?
A4 : Absolument ! Notre équipe technique expérimentée peut vous aider avec des conseils en matière de formulation et de dépannage.

Q5 : Proposez-vous un emballage personnalisé ou un approvisionnement en vrac ?

A5 : Oui, nous proposons des options d’emballage flexibles et un approvisionnement en vrac pour répondre à vos besoins spécifiques.

Cas 1 : Boissons à base de plantes à base de plantes en Europe

Un important producteur de boissons à base de plantes utilise notre gomme gellane à faible teneur en acyl pour suspendre le cacao et le calcium dans les boissons aux amandes et à l'avoine, garantissant ainsi une apparence et une sensation en bouche uniformes et attrayantes.

Cas 2 : Desserts à la gelée prêts à manger en Asie du Sud-Est

Un fabricant de desserts utilise notre gomme gellane à haute teneur en acyl pour les coupes de gelée, obtenant une texture douce et élastique et une excellente libération de saveur.

Cas 3 : Gel de soins bucco-dentaires en Amérique du Nord

Une entreprise de dentifrice incorpore notre gomme gellane comme liant et stabilisant, améliorant ainsi la cohérence du produit et sa stabilité en conservation.

Cas 4 : Gels désodorisants au Moyen-Orient

Un client industriel utilise notre gomme gellane pour créer des désodorisants en gel clairs et stables avec une diffusion de parfum longue durée.