Gellan Gum – Agente gelificante e stabilizzante ad alte prestazioni per alimenti, bevande e applicazioni industriali

Gellan Gum – Agente gelificante versatile, clean-label per formulazioni moderne

Qingdao Unionchem Co., Ltd. è un produttore leader e fornitore globale di gomma di gellano di alta qualità. Prodotta attraverso una tecnologia di fermentazione avanzata, la nostra gomma di gellano offre eccellenti proprietà gelificanti, sospendenti e stabilizzanti, che la rendono la scelta migliore per alimenti, bevande e applicazioni industriali speciali.

Caratteristiche principali:

• Prestazioni gelificanti superiori: forma gel trasparenti, compatti e termostabili a basse concentrazioni.

• Eccezionale capacità di sospensione: sospende efficacemente solidi, polpa o particelle nelle bevande e altri prodotti liquidi.

• Ampio intervallo di pH e temperatura : stabile in varie condizioni di lavorazione, compresi i sistemi acidi e trattati termicamente.

• Vegano e senza allergeni: adatto per formulazioni vegetariane, vegane e prive di allergeni.

• Etichetta pulita: non OGM, senza glutine e privo di ingredienti di derivazione animale.

Applicazioni principali:

• Alimenti e bevande: alternative lattiero-casearie a base vegetale, gelatine, gel per dessert, bevande, salse, ripieni, dolciumi, prodotti da forno

• Cura personale: dentifricio, gel, creme, sospendenti

• Industriale: gel deodoranti per ambienti, mezzi biotecnologici, microincapsulazione, alimenti per animali domestici

Perché scegliere Qingdao Unionchem?

• Oltre 15 anni di esperienza nella produzione di idrocolloidi e nella fornitura globale.

• Rigorosi controlli di qualità e certificazioni internazionali (FCC, E418, Halal, Kosher, ISO).

• Gradi personalizzabili e imballaggi flessibili.

• Consegna rapida in tutto il mondo e supporto tecnico professionale.

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dell'articolo	Specifica
Aspetto	Polvere da bianca a biancastra
Forza del gel (soluzione all'1%, Ca2+)	400–1200 g/cm²
pH (soluzione all'1%)	5.0–7.5
Perdita all'essiccazione (%)	≤ 15,0
Cenere (%)	≤ 15,0
Dimensione delle particelle (maglia)	80-200
Metalli pesanti (Pb)	≤ 2 mg/kg
Conteggio totale delle piastre	≤ 5000 ufc/g
Lieviti e muffe	≤ 300 ufc/g
Salmonella	Negativo

Nota: le specifiche personalizzate sono disponibili su richiesta.

Q1: Quali tipi di gomma di gellano fornite?
A1: Offriamo gomma di gellano sia ad alto contenuto acilico (HA) che a basso contenuto acilico (LA) per soddisfare diversi requisiti di gelificazione e consistenza.

Q2: La tua gomma di gellano è adatta a prodotti vegani e senza glutine?
R2: Sì, la nostra gomma di gellano è 100% vegana, senza glutine e non OGM.

Q3: Qual è il dosaggio raccomandato nelle applicazioni per alimenti e bevande?
R3: L'utilizzo tipico varia dallo 0,05% allo 0,5%, a seconda della forza del gel e dell'applicazione desiderate.

Q4: potete fornire supporto tecnico per la formulazione?
A4: Assolutamente! Il nostro team tecnico esperto può assistervi con consigli sulla formulazione e risoluzione dei problemi.

Q5: Offrite imballaggi personalizzati o forniture all'ingrosso?

A5: Sì, forniamo opzioni di imballaggio flessibili e forniture all'ingrosso per soddisfare le vostre esigenze specifiche.

Caso 1: Bevande a base di latte a base vegetale in Europa

Un produttore leader di bevande a base vegetale utilizza la nostra gomma di gellano a basso contenuto di acile per sospendere cacao e calcio nelle bevande a base di mandorle e avena, garantendo un aspetto e una sensazione in bocca uniformi e accattivanti.

Caso 2: Dessert gelatinosi pronti da mangiare nel sud-est asiatico

Un produttore di dessert utilizza la nostra gomma di gellano ad alto contenuto acilico per coppette di gelatina, ottenendo una consistenza morbida ed elastica e un eccellente rilascio di sapore.

Caso 3: Gel per l'igiene orale in Nord America

Un'azienda produttrice di dentifrici incorpora la nostra gomma di gellano come legante e stabilizzante, migliorando la consistenza del prodotto e la stabilità sullo scaffale.

Caso 4: Gel deodoranti per ambienti nel Medio Oriente

Un cliente industriale utilizza la nostra gomma di gellano per creare deodoranti per ambienti in gel trasparenti e stabili con un rilascio di fragranza di lunga durata.