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Unionchem
Descrizione del prodotto
La gomma di gellan pura per uso alimentare è un idrocolloide di alta qualità a base vegetale ampiamente utilizzato come agente gelificante, stabilizzante e addensante nell'industria alimentare e delle bevande. Prodotta da Qingdao Unionchem Co., Ltd., la nostra gomma Gellan soddisfa gli standard internazionali di sicurezza alimentare ed è adatta per una varietà di applicazioni, comprese alternative ai latticini, dessert, bevande e altro ancora.
Eccezionale capacità gelificante: forma gel trasparenti, elastici e termostabili a basse concentrazioni.
Vegano e senza allergeni: 100% vegetale, non OGM, privo di allergeni e adatto per prodotti con etichetta pulita.
Applicazioni versatili: ideale per gelatine, budini, latte vegetale, yogurt, bevande e dolciumi.
Sospensione eccellente: perfetta per sospendere le particelle nelle bevande senza alterare il gusto o il colore.
Qualità costante: prodotto sotto rigoroso controllo di qualità con piena tracciabilità.
Oltre 15 anni di esperienza nella produzione di idrocolloidi
Certificato da ISO, HACCP, Halal, Kosher e FSSC 22000
Spedizione globale, fornitura stabile e servizio professionale
Campioni gratuiti e supporto tecnico per la formulazione
Domande frequenti
Q1: La tua Gellan Gum è adatta a prodotti vegani e vegetariani?
R1: Sì, la nostra Gellan Gum per uso alimentare è al 100% di origine vegetale ed è adatta per formulazioni vegane e vegetariane.
Q2: È possibile utilizzare Gellan Gum nelle bevande acide?
A2: Assolutamente. Gellan Gum è stabile in un ampio intervallo di pH e funziona bene nelle bevande acide come succhi di frutta e acque aromatizzate.
Q3: Qual è il dosaggio consigliato per produrre gel o sospendere particelle?
R3: L'utilizzo tipico è dello 0,05%–0,5% a seconda della consistenza e dell'applicazione desiderate. Il nostro team tecnico può fornire indicazioni dettagliate.
Q4: Offrite supporto tecnico per lo sviluppo di nuovi prodotti?
R4: Sì, forniamo consulenza sulla formulazione e risoluzione dei problemi per aiutarti a ottenere risultati ottimali.
Q5: Come viene confezionata la tua gomma Gellan per l'esportazione?
A5: L'imballaggio standard è costituito da fusti o cartoni in fibra da 25 kg, con imballaggi personalizzati disponibili su richiesta.
Specifiche tecniche
| dei parametri | Specifica |
|---|---|
| Aspetto | Polvere da bianca a biancastra |
| Forza del gel | ≥ 800 g/cm² (soluzione all'1%) |
| Purezza | ≥ 98% (su base secca) |
| Perdita all'essiccazione | ≤ 15% |
| pH (soluzione all'1%) | 5.0 – 7.0 |
| Contenuto di cenere | ≤ 15% |
| Guida | ≤ 2 ppm |
| Conteggio totale delle piastre | ≤ 1000 ufc/g |
| Lieviti e muffe | ≤ 100 ufc/g |
| Metalli pesanti | ≤ 10 ppm |
| Certificazione | ISO, HACCP, Halal, Kosher, FSSC22000 |
COA dettagliato disponibile su richiesta.
Casi di applicazione
1.Latte e yogurt a base vegetale
Gellan Gum fornisce sospensione e sensazione in bocca per bevande e yogurt a base di noci, avena e soia.
2. Gelatine di frutta e dessert
Utilizzato per creare gel trasparenti, elastici e termostabili in gelatine, budini e altri dessert.
3.Bevande pronte da bere
Mantiene la polpa della frutta, il cacao o altre particelle uniformemente sospese per un'esperienza di consumo uniforme.
4.Confetteria
Offre un controllo preciso della consistenza del gel per caramelle gommose e dolci speciali.
5.Ripieni e guarnizioni per prodotti da forno
Garantisce stabilità e consistenza nei ripieni, nelle glasse e nelle guarnizioni.
Invito all'azione
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