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uniónchem
Descripción del Producto
La goma gellan pura de calidad alimentaria es un hidrocoloide de origen vegetal de primera calidad ampliamente utilizado como agente gelificante, estabilizador y espesante en la industria de alimentos y bebidas. Fabricada por Qingdao Unionchem Co., Ltd., nuestra goma gellan cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria y es adecuada para una variedad de aplicaciones, incluidas alternativas lácteas, postres, bebidas y más.
Excepcional capacidad de gelificación: forma geles transparentes, elásticos y termoestables en bajas concentraciones.
Vegano y sin alérgenos: 100 % de origen vegetal, sin OGM, sin alérgenos y apto para productos de etiqueta limpia.
Aplicaciones versátiles: Ideal para jaleas, pudines, leches vegetales, yogures, bebidas y dulces.
Excelente Suspensión: Perfecto para suspender partículas en bebidas sin afectar el sabor ni el color.
Calidad consistente: Producido bajo estricto control de calidad con total trazabilidad.
Más de 15 años de experiencia en la fabricación de hidrocoloides.
Certificado por ISO, HACCP, Halal, Kosher y FSSC 22000
Envío global, suministro estable y servicio profesional
Muestras gratuitas y soporte técnico para formulación.
Preguntas frecuentes
P1: ¿Su goma gellan es apta para productos veganos y vegetarianos?
R1: Sí, nuestra goma gellan de calidad alimentaria es 100% vegetal y adecuada para formulaciones veganas y vegetarianas.
P2: ¿Se puede utilizar Gellan Gum en bebidas ácidas?
R2: Absolutamente. Gellan Gum es estable en un amplio rango de pH y funciona bien en bebidas ácidas como jugos de frutas y aguas saborizadas.
P3: ¿Cuál es la dosis recomendada para preparar geles o suspender partículas?
R3: El uso típico es del 0,05% al 0,5%, según la textura y la aplicación deseadas. Nuestro equipo técnico puede proporcionarle orientación detallada.
P4: ¿Ofrecen soporte técnico para el desarrollo de nuevos productos?
R4: Sí, brindamos asesoramiento sobre formulación y resolución de problemas para ayudarlo a lograr resultados óptimos.
P5: ¿Cómo se empaqueta su goma gellan para exportación?
R5: El embalaje estándar son tambores o cajas de fibra de 25 kg, con embalaje personalizado disponible a pedido.
Especificaciones técnicas
| de parámetros | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo blanco a blanquecino |
| Fuerza del gel | ≥ 800 g/cm² (solución al 1%) |
| Pureza | ≥ 98% (base seca) |
| Pérdida por secado | ≤ 15% |
| pH (solución al 1%) | 5,0 – 7,0 |
| Contenido de ceniza | ≤ 15% |
| Dirigir | ≤ 2 ppm |
| Recuento total de platos | ≤ 1000 ufc/g |
| Levadura y moho | ≤ 100 ufc/g |
| Metales pesados | ≤ 10 ppm |
| Proceso de dar un título | ISO, APPCC, Halal, Kosher, FSSC22000 |
COA detallado disponible a pedido.
Casos de aplicación
1.Leche y yogur de origen vegetal
Gellan Gum proporciona suspensión y sensación en la boca para bebidas y yogures a base de nueces, avena y soja.
2.Jaleas de frutas y postres
Se utiliza para crear geles transparentes, elásticos y termoestables en jaleas, pudines y otros postres.
3.Bebidas listas para beber
Mantiene la pulpa de fruta, el cacao u otras partículas uniformemente suspendidas para una experiencia de bebida constante.
4.Confitería
Ofrece un control preciso de la textura del gel para gomitas y dulces especiales.
5.Rellenos y coberturas de panadería
Garantiza estabilidad y textura en rellenos, glaseados y coberturas.
Llamado a la acción
¿Listo para mejorar sus productos alimenticios con goma gellan de primera calidad?
¡Comuníquese con Qingdao Unionchem hoy para obtener muestras, precios y soporte técnico!
[Correo electrónico: sales@unionchem.com ]
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