La gomma xantana per i latticini è la gomma xantana utilizzata appositamente per il latte fermentato, il latte acidificato, i latticini, ecc. come eccellente addensante, stabilizzante, agente di sospensione, ecc. Si tratta di prodotti in gomma naturale che forniscono un addensamento altamente efficiente, migliorano il controllo della reologia, migliorano la consistenza del cibo, ecc.
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