Carbossimetilcellulosa (CMC): il polimero funzionale per eccellenza

La sodio carbossimetilcellulosa (CMC), spesso chiamata semplicemente CMC, è un etere di cellulosa anionico e solubile in acqua . Derivato dalla cellulosa naturale, questo versatile polimero cellulosico viene modificato per creare uno degli idrocolloidi più utilizzati ed economici sul mercato.

La CMC è apprezzata per la sua capacità di modificare la reologia dei sistemi acquosi. Funziona come un eccezionale addensante, legante, stabilizzante, filmogeno e agente di ritenzione idrica, rendendolo un additivo indispensabile per la cellulosa in innumerevoli prodotti industriali e di consumo.