Sa pandaigdigang merkado ng xanthan gum na inaasahang aabot sa USD 1.16 bilyon sa 2033 (CAGR 6.1%), ang microbial polysaccharide na ito ay naging kailangang-kailangan sa modernong pagproseso ng pagkain. Bilang nangungunang Chinese manufacturer na may ISO 9001, FDA GRAS, at HALAL certifications , ang Qingdao Unionchem ay naghahatid ng 8,000 MT taun-taon ng high-purity xanthan gum, na pinagkakatiwalaan ng Nestlé, Danone, at Coca-Cola para sa walang kapantay na functionality at malinis na pagsunod sa label.
5 Pangunahing Tungkulin sa Pagbabago ng Pagkain at Inumin
1. Viscosity Control at Rheology Modulation
Gawi sa Pag-gunting ng Paggugupit : Lumilikha ng mga creamy na texture habang namamalagi habang nagpapanipis sa ilalim ng paggugupit (pagbomba/paghalo), perpekto para sa mga sarsa at dressing (0.2% na dosis) .
Temperature Stability : Pinapanatili ang lagkit sa -18°C (mga frozen na dessert) hanggang 121°C (retorted sauces) .
2. Emulsion at Suspension Stability
Oil-in-Water Systems : Pinapatatag ang mga salad dressing sa loob ng 6+ na buwan nang walang phase separation (Case Study: Italian Dressing Manufacturer, 2024).
Particle Suspension : Pinipigilan ang pag-aayos ng pulp sa mga fruit juice (0.1% karagdagan) at cocoa sedimentation sa chocolate milk.
3. Pagpapanatili ng Tubig at Pagpapalawig ng Buhay
Mga Application sa Panaderya : Ang 0.2% na karagdagan ay binabawasan ang pag-staling ng tinapay ng 30% at pinatataas ang pagpapanatili ng moisture ng 25% (data ng Texture Analyzer).
Mga Produkto ng Karne : Binabawasan ang pagkawala ng pagluluto sa ham mula 12% hanggang 5% sa 0.3% na dosis.
4. Pagsunod sa Malinis na Label
Na-ferment mula sa non-GMO corn starch, sumusunod sa EU Regulation (EC) 1333/2008 at USDA Organic na pamantayan, na sumusuporta sa mga claim na 'natural,' 'gluten-free,' at 'vegan' .
5. Kahusayan sa Gastos
Ang mababang antas ng paggamit (0.05-0.5%) ay naghahatid ng mga pinakamainam na resulta, na binabawasan ang mga gastos sa raw material ng 20% kumpara sa gum arabic .
Kahusayan sa Teknikal: Mga Detalye ng Xanthan Gum ng Unionchem
Parameter |
Pamantayan ng Unionchem |
Benchmark ng Industriya |
Lagkit (1% KCl) |
1400–1600 cps (±50 cps) |
1200–1600 cps |
Pyruvic Acid |
≥1.8% |
≥1.5% |
Malakas na Metal |
Pb<2ppm, Bilang<3ppm |
≤20ppm |
Bilang ng Microbial |
≤1000 CFU/g |
≤2000 CFU/g |
Spotlight ng Application: Mga Solusyong Partikular sa Sektor
Mga inumin
Mga Fruit Juices : 0.08% xanthan gum + 0.05% pectin ang pumipigil sa pag-aayos ng pulp sa loob ng 12 buwan (Pag-aaral ng Kaso: Brazilian Juice Producer, 2024).
Plant-Based Milks : Ang 0.1% na dosis ay nakakamit ng 3 buwang katatagan sa almond milk nang walang paghihiwalay ng gilagid .
Dairy at Frozen Desserts
Yogurt : Ang 0.05% na karagdagan ay binabawasan ang paghihiwalay ng whey ng 45% sa panahon ng malamig na imbakan.
Ice Cream : Kinokontrol ang paglaki ng ice crystal sa 0.15% na dosis, pinapabuti ang paglaban sa pagkatunaw ng 50% .
Mga sarsa at Dressing
Ketchup : 0.3% xanthan gum ay nakakamit ng 3000–4000 cps lagkit na may mahusay na pagkapit sa fries .
Low-Oil Dressings : Lumilikha ng creamy texture na may 50% na mas kaunting langis gamit ang 0.4% xanthan gum .
Panaderya at Confections
Gluten-Free Bread : 0.5% xanthan gum + 0.3% guar gum ay ginagaya ang gluten texture, na nakakakuha ng 90% na pagtanggap ng consumer .
Frostings : Pinipigilan ng 0.2% na karagdagan ang pagkikristal ng asukal at paglipat ng tubig.
Bakit Namumukod-tangi ang Unionchem
Vertical Integration : In-house fermentation (Xanthomonas campestris) sa tapos na produkto, tinitiyak ang traceability.
Pag-customize : Mga iniangkop na marka ng lagkit (500–2000 cps) at laki ng particle (80–200 mesh).
Global Logistics : 7-araw na paghahatid sa Rotterdam/Houston port na may 25kg waterproof packaging.
Hilingin ang Iyong Teknikal na Package
Makakuha ng access sa:
✅ Libreng sample na may COA
✅ Mga gabay sa pagbabalangkas para sa 20+ application
✅ Bulk na pagpepresyo (MOQ 500kg)
Makipag-ugnayan sa amin ngayon :
Email : sales@unionchem.com .cn
Telepono : +86- 13953383796
Website : www.unionchem.com.cn
'Pinagkakatiwalaan ng 100+ manufacturer ng pagkain—kung saan natutugunan ng agham ang panlasa.'
Mga Sertipikasyon: ISO 9001, FDA GRAS, HALAL, KOSHER
Kapasidad ng Produksyon: 8,000 MT/taon
Lead Time: 7–10 araw sa mga pangunahing port
