Met die globale xantangommark wat na verwagting $1.16 miljard teen 2033 (CAGR 6.1%) sal bereik, het hierdie mikrobiese polisakkaried onontbeerlik geword in moderne voedselverwerking. As 'n toonaangewende Chinese vervaardiger met ISO 9001, FDA GRAS en HALAL-sertifisering , lewer Qingdao Unionchem jaarliks 8 000 MT hoë-suiwer xantangom, vertrou deur Nestlé, Danone en Coca-Cola vir sy ongeëwenaarde funksionaliteit en skoon etiket-nakoming.
5 Sleutelfunksies wat voedsel en drank transformeer
1. Viskositeitsbeheer & Reologiemodulasie
Skuifverdunningsgedrag : Skep romerige teksture in rus terwyl dit verdun word onder skeersel (pomp/roer), ideaal vir souse en verbande (0.2% dosis).
Temperatuurstabiliteit : Handhaaf viskositeit oor -18°C (bevrore nageregte) tot 121°C (retortsouse).
2. Emulsie & Suspensie Stabiliteit
Olie-in-water-stelsels : Stabiliseer slaaisouse vir 6+ maande sonder faseskeiding (Gevallestudie: Italian Dressing Manufacturer, 2024).
Partikelsuspensie : Verhoed dat pulp in vrugtesappe afsak (0.1% byvoeging) en kakao sedimentasie in sjokolademelk.
3. Waterretensie en rakleeftydverlenging
Bakkery Toepassings : 0.2% byvoeging verminder brood veroudering met 30% en verhoog vogbehoud met 25% (Tekstuuranaliseerder-data).
Vleisprodukte : Verminder kookverlies in ham van 12% tot 5% teen 0.3% dosis.
4. Skoon etiket nakoming
Gefermenteer van nie-GMO mieliestysel, voldoen aan EU Regulasie (EG) 1333/2008 en USDA Organiese standaarde, wat 'natuurlike' 'glutenvrye' en 'veganiese' eise ondersteun.
5. Koste-doeltreffendheid
Lae gebruiksvlak (0.05-0.5%) lewer optimale resultate, wat grondstofkoste met 20% verminder teenoor Arabiese gom.
Tegniese uitnemendheid: Unionchem se Xanthan Gum-spesifikasies
Parameter |
Unionchem Standaard |
Bedryfsmaatstaf |
Viskositeit (1% KCl) |
1400–1600 kps (±50 kps) |
1200–1600 cps |
Pirodruivensuur |
≥1,8% |
≥1,5% |
Swaar metale |
Pb<2ppm, As<3ppm |
≤20 dpm |
Mikrobiese telling |
≤1000 CFU/g |
≤2000 CFU/g |
Toepassing Kollig: Sektor-spesifieke oplossings
Dranke
Vrugtesappe : 0,08% xantangom + 0,05% pektien verhoed dat die pulp vir 12 maande uitsak (Gevallestudie: Brasiliaanse sapprodusent, 2024).
Plant-gebaseerde melk : 0,1% dosis bereik 3-maande stabiliteit in amandelmelk sonder tandvleis skeiding.
Suiwel & Bevrore Nageregte
Yoghurt : 0,05% byvoeging verminder wei-skeiding met 45% tydens koelberging.
Roomys : Beheer yskristalgroei teen 0.15% dosis, wat smeltweerstand met 50% verbeter.
Souse & Dressings
Ketchup : 0,3% xantangom bereik 3000–4000 kps viskositeit met uitstekende vasklou aan patat.
Lae-olie verbande : Skep romerige tekstuur met 50% minder olie deur 0,4% xantangom te gebruik.
Bakkery & Gebak
Glutenvrye Brood : 0,5% xantangom + 0,3% guargom boots glutentekstuur na, wat 90% verbruikersaanvaarding behaal.
Ryp : 0,2% byvoeging verhoed suikerkristallisasie en watermigrasie.
Waarom Unionchem uitstaan
Vertikale integrasie : In-huis fermentasie (Xanthomonas campestris) tot voltooide produk, wat naspeurbaarheid verseker.
Pasmaak : Pasgemaakte viskositeitsgrade (500–2000 cps) en deeltjiegroottes (80–200 maas).
Global Logistics : 7-dae aflewering na Rotterdam/Houston hawens met 25 kg waterdigte verpakking.
Versoek jou tegniese pakket
Kry toegang tot:
✅ Gratis monster met COA
✅ Formuleringsgidse vir 20+ toepassings
✅ Grootmaat pryse (MOQ 500 kg)
Kontak ons vandag nog :
E-pos : sales@unionchem.com .cn
Foon : +86- 13953383796
Webwerf : www.unionchem.com.cn
'Vertrou deur 100+ voedselvervaardigers—waar wetenskap smaak ontmoet.'
Sertifisering: ISO 9001, FDA GRAS, HALAL, KOSHER
Produksiekapasiteit: 8 000 MT/jaar
Leertyd: 7–10 dae na groot hawens
