Ang Xanthan Gum para sa pagawaan ng gatas ay ang Xanthan Gum na espesyal na ginagamit para sa dairy fermented milk, o acidified na gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, atbp. bilang mahusay na pampalapot, pampatatag, ahente ng suspensyon, atbp. Ito ay mga natural na produkto ng gum na nagbibigay ng mataas na mahusay na pampalapot, mapabuti ang kontrol ng rheology, pagandahin ang texture ng pagkain, atbp.
Magbasa pa