Մինչև 2033 թվականը քսանտանի մաստակի համաշխարհային շուկան, որը կանխատեսվում է հասնել 1,16 միլիարդ ԱՄՆ դոլարի (CAGR 6,1%), այս մանրէաբանական պոլիսախարիդը դարձել է անփոխարինելի սննդի ժամանակակից վերամշակման մեջ: Որպես չինական առաջատար արտադրող ISO 9001, FDA GRAS և HALAL հավաստագրերով , Qingdao Unionchem-ը տարեկան 8000 MT բարձր մաքրության քսանտանային մաստակ է մատակարարում, որը վստահված է Nestlé-ի, Danone-ի և Coca-Cola-ի կողմից՝ իր անզուգական ֆունկցիոնալության և մաքուր պիտակի համապատասխանության համար:
5 հիմնական գործառույթներ, որոնք փոխակերպում են սնունդն ու խմիչքը
1. Մածուցիկության վերահսկում և ռեոլոգիայի մոդուլացիա
Կտրող-նոսրացնող վարքագիծ . հանգստի ժամանակ ստեղծում է յուղալի հյուսվածքներ, երբ նոսրանում է կտրվածքի տակ (մղում/խառնում), իդեալական սոուսների և սոուսների համար (0,2% դեղաչափ):
Ջերմաստիճանի կայունություն : Պահպանում է մածուցիկությունը -18°C (սառեցված աղանդեր) մինչև 121°C (ռետորացված սոուսներ):
2. Էմուլսիա և կասեցման կայունություն
Յուղ-ջրի համակարգեր . կայունացնում է աղցանների սոուսները 6+ ամիս առանց փուլային տարանջատման (Դեպքի ուսումնասիրություն. Italian Dressing Manufacturer, 2024):
Մասնիկների կասեցում . Կանխում է միջուկի նստվածքը մրգահյութերում (0,1% հավելում) և կակաոյի նստվածքը շոկոլադե կաթում:
3. Ջրի պահպանման և պահպանման ժամկետի երկարացում
Հացաբուլկեղենի կիրառություն . 0.2% հավելումը նվազեցնում է հացի հնացումը 30%-ով և ավելացնում խոնավության պահպանումը 25%-ով (Texture Analyzer-ի տվյալները):
Մսամթերք . նվազեցնում է խոզապուխտում ճաշ պատրաստելու կորուստը 12%-ից մինչև 5%՝ 0,3% դեղաչափով:
4. Մաքուր պիտակի համապատասխանություն
Ֆերմենտացված եգիպտացորենի օսլայից ոչ GMO-ից, որը համապատասխանում է ԵՄ կանոնակարգին (EC) 1333/2008 և USDA Օրգանական ստանդարտներին, որոնք պաշտպանում են «բնական», «առանց սնձան» և «վեգան» պահանջները:
5. Ծախսերի արդյունավետություն
Օգտագործման ցածր մակարդակը (0,05-0,5%) ապահովում է օպտիմալ արդյունքներ՝ նվազեցնելով հումքի ծախսերը 20%-ով՝ արաբական մաստակի համեմատ:
Տեխնիկական գերազանցություն. Unionchem-ի Xanthan Gum-ի բնութագրերը
Պարամետր |
Unionchem ստանդարտ |
Արդյունաբերության չափանիշ |
Մածուցիկություն (1% KCl) |
1400–1600 cps (±50 cps) |
1200–1600 cps |
Պիրուվիկ թթու |
≥1.8% |
≥1,5% |
Ծանր մետաղներ |
Pb<2ppm, As<3ppm |
≤20 ppm |
Մանրէաբանական քանակություն |
≤1000 CFU/g |
≤2000 CFU/g |
Հավելվածի ուշադրության կենտրոնում. ոլորտային լուծումներ
Խմիչքներ
Մրգային հյութեր . 0,08% xanthan gum + 0,05% pectin կանխում է միջուկի նստեցումը 12 ամսով (Դեպքի ուսումնասիրություն՝ Brazilian Juice Producer, 2024):
Բուսական կաթ . 0,1% չափաբաժինն ապահովում է նուշի կաթի 3-ամսյա կայունություն՝ առանց լնդերի բաժանման:
Կաթնամթերք և սառեցված աղանդեր
Յոգուրտ . 0,05% հավելումը նվազեցնում է շիճուկի տարանջատումը 45%-ով սառը պահեստավորման ժամանակ:
Պաղպաղակ . վերահսկում է սառույցի բյուրեղների աճը 0,15% դեղաչափով` 50%-ով բարելավելով հալման դիմադրությունը:
Սոուսներ և սոուսներ
Կետչուպ . 0.3% քսանթան մաստակը հասնում է 3000–4000 cps մածուցիկության՝ հիանալի կպչելով ֆրիից:
Ցածր յուղայնությամբ վիրակապեր . ստեղծում է յուղալի հյուսվածք 50%-ով քիչ յուղով, օգտագործելով 0,4% քսանթան ռետին:
Հացաբուլկեղեն և հրուշակեղեն
Առանց սնձան հաց . 0,5% xanthan gum + 0,3% գուար ռետին ընդօրինակում է սնձան հյուսվածքը, հասնելով 90% սպառողների կողմից:
Սառույցներ . 0.2% հավելումը կանխում է շաքարի բյուրեղացումը և ջրի արտագաղթը:
Ինչու է առանձնանում Unionchem-ը
Ուղղահայաց ինտեգրում . ներքին խմորում (Xanthomonas campestris) պատրաստի արտադրանքի հետ՝ ապահովելով հետագծելիությունը:
Անհատականացում . հարմարեցված մածուցիկության աստիճաններ (500–2000 cps) և մասնիկների չափսեր (80–200 mesh):
Global Logistics . 7-օրյա առաքում Ռոտերդամի/Հյուսթոնի նավահանգիստներ 25 կգ անջրանցիկ փաթեթավորմամբ.
Հարցրեք ձեր տեխնիկական փաթեթը
Մուտք գործեք՝
✅ Անվճար նմուշ COA-ով
✅ Ձևակերպման ուղեցույցներ 20+ հավելվածների համար
✅ Մեծածախ գներ (MOQ 500 կգ)
Կապվեք մեզ հետ այսօր .
փոստ ՝ sales@unionchem.com .cn
Հեռախոս ՝ +86- 13953383796
Կայք : www.unionchem.com.cn
«Վստահված է սննդամթերքի 100+ արտադրողների կողմից, որտեղ գիտությունը համընկնում է ճաշակի հետ»:
Վկայագրեր՝ ISO 9001, FDA GRAS, HALAL, KOSHER
Արտադրական հզորություն՝ 8000 MT/տարի
Տևողությունը՝ 7–10 օր դեպի խոշոր նավահանգիստներ
