Ang mga cellulose derivative ay lumalabas sa mas maraming prosesong pang-industriya kaysa sa napagtanto ng karamihan sa mga tao. Paggawa ng papel, pagsukat ng tela, paglutang ng pagmimina, pagbabarena sa larangan ng langis, pampalapot ng pagkain, mga binder ng parmasyutiko—nagpapatuloy ang listahan. Dalawa sa pinakamalawak na ginagamit sa pamilyang ito ay ang CMC (carboxymethyl cellulose) at PAC (poly