Xanthan Gum ໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ: ຄູ່ມືສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດສູງສຸດ

ເບິ່ງ: 33 ຜູ້ຂຽນ: Kevin ເວລາເຜີຍແຜ່: 2021-10-05 ຕົ້ນກໍາເນີດ: Qingdao Unionchem Co., Ltd.

ດ້ວຍຕະຫຼາດ gum xanthan ທົ່ວໂລກຄາດວ່າຈະບັນລຸ 1.16 ຕື້ USD ໃນປີ 2033 (CAGR 6.1%), polysaccharide microbial ນີ້ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນໍາຂອງຈີນທີ່ມີ ISO 9001, FDA GRAS, ແລະການຢັ້ງຢືນ HALAL , Qingdao Unionchem ສະຫນອງ 8,000 MT ຕໍ່ປີ ຂອງ gum xanthan ຄວາມບໍລິສຸດສູງ, ໄວ້ວາງໃຈໂດຍ Nestlé, Danone, ແລະ Coca-Cola ສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນແລະການປະຕິບັດຕາມປ້າຍທີ່ສະອາດ.

5 ໜ້າທີ່ຫຼັກໃນການຫັນປ່ຽນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ

1. ການຄວບຄຸມຄວາມຫນືດ & Modulation Rheology

ພຶດຕິກຳການບາງໆ : ສ້າງເນື້ອສີຄີມໃນເວລາພັກຜ່ອນໃນຂະນະທີ່ບາງໆພາຍໃຕ້ການຂັດ (ປ້ຳ/ປັ່ນ), ເໝາະສຳລັບຊອດ ແລະ ແຕ່ງກາຍ (ປະລິມານ 0.2%).
ສະຖຽນລະພາບຂອງອຸນຫະພູມ : ຮັກສາຄວາມຫນືດທົ່ວ -18°C (ຂອງຫວານແຊ່ແຂງ) ເຖິງ 121°C (ຊອດ retorted).

2. Emulsion & Suspension ສະຖຽນລະພາບ

ລະບົບນ້ໍາໃນນ້ໍາ : ຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງນ້ໍາສະຫຼັດສໍາລັບ 6+ ເດືອນໂດຍບໍ່ມີການແຍກໄລຍະ (ກໍລະນີສຶກສາ: Italian Dressing Manufacturer, 2024).
Particle Suspension : ປ້ອງກັນການຕົກຕະກອນຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນນ້ຳໝາກໄມ້ (ນອກຈາກນັ້ນ 0.1%) ແລະ ການຕົກຕະກອນຂອງໂກໂກ້ໃນນົມຊັອກໂກແລັດ.

3. Water Retention & Shelf-Life Extension

ການນໍາໃຊ້ Bakery : ການເພີ່ມ 0.2% ຫຼຸດຜ່ອນການຕິດເຂົ້າຈີ່ໂດຍ 30% ແລະເພີ່ມທະວີການເກັບຮັກສາຄວາມຊຸ່ມໂດຍ 25% (ຂໍ້ມູນການວິເຄາະຮູບພາບ).
ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ : ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ ham ຈາກ 12% ເປັນ 5% ໃນປະລິມານ 0.3%.

4. ການປະຕິບັດຕາມປ້າຍທີ່ສະອາດ

ໝັກຈາກແປ້ງສາລີທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO, ປະຕິບັດຕາມ ກົດລະບຽບຂອງ EU (EC) 1333/2008 ແລະມາດຕະຖານ USDA Organic, ສະຫນັບສະຫນູນການອ້າງສິດ 'ທໍາມະຊາດ,' 'gluten-free,' ແລະ 'vegan' .

5. ປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ

ລະດັບການນໍາໃຊ້ຕ່ໍາ (0.05-0.5%) ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍວັດຖຸດິບ 20% ທຽບກັບ gum arabic .

ຄວາມເປັນເລີດທາງດ້ານເຕັກນິກ: ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະຂອງ Xanthan Gum ຂອງ Unionchem

ພາລາມິເຕີ	ມາດຕະຖານ Unionchem	ມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາ
ຄວາມຫນືດ (1% KCl)	1400–1600 cps (± 50 cps)	1200-1600 ຄ.ສ
ອາຊິດ Pyruvic	≥1.8%	≥1.5%
ໂລຫະຫນັກ	Pb<2ppm, As<3ppm	≤20ppm
ຈຳນວນຈຸລິນຊີ	≤1000 CFU/g	≤2000 CFU/g

Application Spotlight: ການແກ້ໄຂສະເພາະຂະແໜງການ

ເຄື່ອງດື່ມ

ນ້ຳໝາກໄມ້ : 0.08% xanthan gum + 0.05% pectin ປ້ອງກັນການເກີດເນື້ອເຍື່ອເປັນເວລາ 12 ເດືອນ (ກໍລະນີສຶກສາ: Brazilian Juice Producer, 2024).
ນົມທີ່ໃຊ້ຈາກພືດ : ປະລິມານ 0.1% ບັນລຸຄວາມໝັ້ນຄົງໃນເວລາ 3 ເດືອນໃນນົມອັນມອນໂດຍບໍ່ມີເຫງືອກແຍກອອກ.

ນົມ ແລະ ຂອງຫວານແຊ່ແຂງ

ນົມສົ້ມ : 0.05% ເພີ່ມເຕີມຫຼຸດຜ່ອນການແຍກອອກ whey 45% ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ.
ນ້ຳກ້ອນ : ຄວບຄຸມການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງກ້ອນຫີນໃນປະລິມານ 0.15%, ປັບປຸງການຕໍ່ຕ້ານການລະລາຍ 50%.

ຊອດ ແລະເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ

Ketchup : 0.3% xanthan gum ບັນລຸ ຄວາມຫນືດ 3000-4000 cps ດ້ວຍການຍຶດຕິດກັບ fries ທີ່ດີເລີດ.
Low-Oil Dressings : ສ້າງເນື້ອຄຣີມທີ່ມີນ້ຳມັນໜ້ອຍລົງ 50% ໂດຍໃຊ້ gum xanthan 0.4%.

Bakery & Confections

Gluten-Free Bread : 0.5% xanthan gum + 0.3% guar gum mimics gluten texture, ບັນລຸ 90% ການຍອມຮັບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ອາກາດໜາວ : ຕື່ມ 0.2% ປ້ອງກັນການເກີດຂອງນ້ຳຕານ ແລະ ການເຄື່ອນຍ້າຍນ້ຳ.

ເປັນຫຍັງ Unionchem ຈຶ່ງໂດດເດັ່ນ

ການປະສົມປະສານແນວຕັ້ງ : ການໝັກໃນເຮືອນ (ເຂດແຄມຂອງ Xanthomonas) ກັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ຮັບປະກັນການ traceability.
ການປັບແຕ່ງ : ປັບລະດັບຄວາມຫນືດ (500-2000 cps) ແລະຂະຫນາດອະນຸພາກ (80-200 mesh).
Global Logistics : ການຈັດສົ່ງ 7 ມື້ໄປຫາທ່າເຮືອ Rotterdam/Houston ດ້ວຍ ການຫຸ້ມຫໍ່ກັນນ້ໍາ 25kg.

ຮ້ອງຂໍຊຸດດ້ານວິຊາການຂອງທ່ານ

ໄດ້ຮັບການເຂົ້າເຖິງ:

✅ ຕົວຢ່າງຟຣີກັບ COA

✅ຄູ່ມືການວາງແຜນສໍາລັບ 20+ ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

✅ ລາຄາເປັນກັນເອງ (MOQ 500kg)

ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ :

ອີເມວ : sales@unionchem.com .cn

ໂທລະສັບ : +86- 13953383796

ເວັບໄຊທ໌ : www.unionchem.com.cn

'ເຊື່ອຖືໄດ້ຈາກຜູ້ຜະລິດອາຫານຫຼາຍກວ່າ 100 ຄົນ—ບ່ອນທີ່ວິທະຍາສາດຕອບສະໜອງລົດຊາດ.'

ການຢັ້ງຢືນ: ISO 9001, FDA GRAS, HALAL, KOSHER

ກໍາລັງການຜະລິດ: 8,000 MT / ປີ

ເວລານໍາ: 7-10 ມື້ກັບທ່າເຮືອທີ່ສໍາຄັນ