Xanthan ሙጫ በምግብ እና መጠጥ ውስጥ፡ የመጨረሻው ተግባራዊ ንጥረ ነገር መመሪያ

በ2033 (ሲኤጂአር 6.1%) የአለምአቀፍ የ xanthan ሙጫ ገበያ 1.16 ቢሊዮን ዶላር ይደርሳል ተብሎ ሲጠበቅ ፣ ይህ ማይክሮቢያል ፖሊሰካካርራይድ በዘመናዊ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ አስፈላጊ ሆኗል። በ እንደ መሪ የቻይና አምራች ISO 9001 ፣ FDA GRAS እና HALAL የምስክር ወረቀቶች ፣ Qingdao Unionchem በአመት 8,000 ኤምቲ ያቀርባል። በ Nestlé ፣ Danone እና በኮካ ኮላ የታመነ ከፍተኛ ንፅህና ያለው xanthan ሙጫ

ምግብ እና መጠጦችን የሚቀይሩ 5 ቁልፍ ተግባራት

1. Viscosity Control & Rheology Modulation

• ሸረር ቀጭን ባህሪ ፡ በእረፍት ጊዜ ክሬም ሸካራማነቶችን ይፈጥራል ከሼር ስር እየቀዘፈ (በመፍሰስ/በማነቃነቅ)፣ ለሳሳ እና ለአለባበስ ተስማሚ (0.2% መጠን)።

• የሙቀት መረጋጋት ፡ ከ -18°ሴ (የቀዘቀዙ ጣፋጮች) እስከ 121°C (የተቀየረ ድስ) ድረስ ያለውን viscosity ያቆያል።

2. Emulsion & Suspension መረጋጋት

• የዘይት-ውሃ ስርዓቶች ፡ የሰላጣ ልብሶችን ለ6+ ወራት ያለ ደረጃ መለያየት ያረጋጋል (የጉዳይ ጥናት፡ የጣሊያን ልብስ ልብስ አምራች፣ 2024)።

• ቅንጣት መታገድ ፡ በፍራፍሬ ጭማቂዎች (0.1% መጨመር) እና በቸኮሌት ወተት ውስጥ የኮኮዋ ዝቃጭ እንዳይፈጠር ይከላከላል።

3. የውሃ ማቆየት እና የመደርደሪያ ህይወት ማራዘሚያ

• የዳቦ መጋገሪያ አፕሊኬሽኖች ፡ 0.2% መደመር የዳቦ መቆንጠጥ በ30% ይቀንሳል እና የእርጥበት መጠንን በ25% ይጨምራል (የቴክስቸር ተንታኝ መረጃ)።

• የስጋ ውጤቶች ፡ በሃም ውስጥ ያለውን የማብሰያ ብክነት ከ12% ወደ 5% በ 0.3% መጠን ይቀንሳል።

4. የንጹህ መለያ ተገዢነት

ከጂኤምኦ ያልሆነ የበቆሎ ስታርች የዳበረ፣ በአውሮፓ ህብረት ደንብ (ኢ.ሲ.) 1333/2008 እና USDA ኦርጋኒክ ደረጃዎችን የሚያከብር፣ 'ተፈጥሯዊ፣' 'ከግሉተን-ነጻ፣' እና 'ቪጋን' የሚደግፍ።

5. ወጪ ቆጣቢነት

ዝቅተኛ የአጠቃቀም ደረጃ (0.05-0.5%) ጥሩ ውጤቶችን ያቀርባል, የጥሬ ዕቃ ወጪዎችን በ 20% ይቀንሳል እና ሙጫ አረብኛ .

ቴክኒካል ልቀት፡ ዩኒየንኬም የዝታንታን ሙጫ ዝርዝሮች

መለኪያ	Unionchem መደበኛ	የኢንዱስትሪ ቤንችማርክ
Viscosity (1% KCl)	1400–1600 cps (± 50 cps)	1200-1600 ሴ.ሜ
ፒሩቪክ አሲድ	≥1.8%	≥1.5%
ሄቪ ብረቶች	ፒቢ<2 ፒፒኤም፣ እንደ<3 ፒፒኤም	≤20 ፒኤም
የማይክሮባላዊ ብዛት	≤1000 CFU/ግ	≤2000 CFU/ግ

የመተግበሪያ ስፖትላይት፡ ሴክተር-ተኮር መፍትሄዎች

መጠጦች

• የፍራፍሬ ጭማቂዎች : 0.08% xanthan ሙጫ + 0.05% pectin ለ 12 ወራት ያህል የ pulp ችግርን ይከላከላል (የጉዳይ ጥናት: የብራዚል ጭማቂ አዘጋጅ, 2024).

• ከዕፅዋት የተቀመሙ ወተቶች ፡ 0.1% የድድ መለያየት ሳይኖር የአልሞንድ ወተት ውስጥ የ3-ወር መረጋጋትን ያመጣል።

የወተት እና የቀዘቀዙ ጣፋጮች

• እርጎ ፡ 0.05% መጨመር በቀዝቃዛ ማከማቻ ወቅት የ whey መለያየትን በ45% ይቀንሳል።

• አይስ ክሬም ፡ የበረዶ ክሪስታል እድገትን በ 0.15% መጠን ይቆጣጠራል፣ ማቅለጥ የመቋቋም ችሎታን በ 50% ያሻሽላል።

ሾርባዎች እና አልባሳት

• ኬትጪፕ ፡ 0.3% xanthan gum 3000–4000 cps viscosity ማሳካት ከጥብስ ጋር በጣም ጥሩ።

• ዝቅተኛ ዘይት አልባሳት ፡- 0.4% xanthan gum በመጠቀም 50% ያነሰ ዘይት ያለው ክሬም ያለው ሸካራነት ይፈጥራል።

ዳቦ መጋገሪያ እና ጣፋጮች

• ከግሉተን-ነጻ እንጀራ ፡ 0.5% xanthan gum + 0.3% guar gum ግሉተን ሸካራነትን በመኮረጅ 90% የሸማቾችን ተቀባይነት እያስገኘ ነው።

• ውርጭ : 0.2% መጨመር የስኳር ክሪስታላይዜሽን እና የውሃ ፍልሰትን ይከላከላል.

ለምን ዩኒየንኬም ጎልቶ ይታያል

• አቀባዊ ውህደት ፡- የቤት ውስጥ ፍላት (Xanthomonas campestris) ወደ ተጠናቀቀ ምርት፣ የመከታተያ ችሎታን ያረጋግጣል።

• ማበጀት ፡ የተበጁ viscosity ደረጃዎች (500-2000 cps) እና ቅንጣት መጠኖች (80-200 ጥልፍልፍ)።

• ግሎባል ሎጂስቲክስ ፡ የ7-ቀን ርክክብ ወደ ሮተርዳም/ሂውስተን ወደቦች ከ 25ኪግ ውሃ የማይገባ ማሸጊያ ጋር.

የእርስዎን የቴክኒክ ጥቅል ይጠይቁ

መዳረሻ ያግኙ፡

✅ ነፃ ናሙና ከ COA ጋር

✅ ለ20+ አፕሊኬሽኖች የፎርሙሊንግ መመሪያዎች

✅ የጅምላ ዋጋ (MOQ 500kg)

ዛሬ ያግኙን :

ኢሜይል​ sales@unionchem.com .cn

ስልክ : +86- 13953383796

ድህረገፅ ፥ www.unionchem.com.cn

'በ100+ የምግብ አምራቾች የታመነ - ሳይንስ የሚጣፍጥበት።'

የምስክር ወረቀቶች: ISO 9001, FDA GRAS, HALAL, KOSHER

የማምረት አቅም: 8,000 MT / በዓመት

የመድረሻ ጊዜ፡- ከ7-10 ቀናት ወደ ዋና ወደቦች