Ներածություն. Մսամթերքի բարձրացում բնական հիդրոկոլոիդներով
Qingdao Unionchem Co., Ltd. մասնագիտացած է մսի քսանթան մաստակի մեջ, որը մշակվել է վերամշակված մսի մեջ ջրի պահպանումը, հյուսվածքը և պահպանման ժամկետը բարձրացնելու համար: Մեր արտոնագրված միկրոէկապսուլյացիայի տեխնոլոգիան ապահովում է արագ ցրում և միատեսակ խոնավացում՝ կրճատելով արտադրության ժամանակը 30%-ով: Քանի որ մսային հավելումների համաշխարհային շուկան աճում է 5,8% CAGR-ով (2025–2030), մենք տարեկան մատակարարում ենք 2000 MT 25+ երկրներ, որոնց վստահում են երշիկեղենի, խոզապուխտի և բուսական մսի արտադրության առաջատար վերամշակողները:
Արտադրանքի պորտֆոլիո՝ հարմարեցված մսի կիրառման համար
Դասարան
Մածուցիկություն (1% KCl, cps)
Առաջարկվող դեղաքանակ
Հիմնական հավելվածներ
ՄԻՍ-ՍԲ
1200–1500 թթ
0,2–0,3%
Երշիկեղեն, հոթ-դոգ, ճաշի միս
ՄԻՍ-ՀՏ
1500–1800 թթ
0,3–0,5%
Կոլոլակ, վերակառուցված սթեյք, բույսերի վրա հիմնված բուրգերներ
Տեխնիկական առավելություններ. սովորական կապակցիչներից դուրս
Ջրի և ճարպի գերազանց պահպանում
Խոհարարության կորստի նվազեցում . 0.3% MEAT-ST-ը նվազեցնում է երշիկի պատրաստման կորուստը 12%-ից մինչև 5%:
Հյութալիության բարելավում . 5× չափով կապում է իր քաշը ջրի մեջ՝ պահպանելով հյութեղությունը սառեցման և տաքացման միջոցով:
Հյուսվածքի օպտիմիզացում
Էլաստիկություն և կծում . կոլոլակների մեջ ստեղծում է ամուր, բայց նուրբ հյուսվածք՝ կոտրվածքի ուժգնությամբ աճելով 30%-ով:
Սիներգիստիկ էֆեկտներ . համակցվում է կարագինանի հետ (1:1 հարաբերակցությամբ)՝ ընդօրինակելով խոզի որովայնի հյուսվածքը բույսերի վրա հիմնված արտադրանքներում:
Մաքուր պիտակ և կայունություն
Բնական ծագում . ֆերմենտացված է ոչ GMO եգիպտացորենի օսլայից, որը համապատասխանում է ԵՄ մաքուր պիտակի և USDA օրգանական ստանդարտներին:
Նվազեցված նատրիում . Թույլ է տալիս նվազեցնել աղի 20%-ով` առանց հյուսվածքի կամ պահպանման ժամկետի վնասելու:
Պահածոյացված խոզապուխտ . 0,25% հավելումը նվազեցնում է մաքրման կորուստը մինչև <3%, երկարացնում է պահպանման ժամկետը մինչև 12 ամիս շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանում:
