تعارف: قدرتی ہائیڈروکولائڈز کے ساتھ گوشت کی مصنوعات کو بلند کرنا
چنگ ڈاؤ یونینچیم کمپنی ، لمیٹڈ۔ گوشت کی گریڈ زانتھن گم میں مہارت حاصل ہے ، جو پروسیسرڈ گوشت میں پانی کی برقراری ، ساخت اور شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے انجنیئر ہے۔ ہماری پیٹنٹ مائکرو کیپسولیشن ٹکنالوجی تیزی سے بازی اور یکساں ہائیڈریشن کو یقینی بناتی ہے ، جس سے پیداوار کے وقت کو 30 ٪ تک کم کیا جاتا ہے۔ چونکہ عالمی گوشت کے اضافے کی مارکیٹ 5.8 ٪ سی اے جی آر (2025–2030) پر بڑھتی ہے ، ہم سالانہ 2،000 ایم ٹی 25+ ممالک کو فراہم کرتے ہیں ، جس میں ساسیج ، ہام ، اور پودوں پر مبنی گوشت کی پیداوار کے لئے معروف پروسیسرز پر بھروسہ ہوتا ہے۔
پروڈکٹ پورٹ فولیو: گوشت کی ایپلی کیشنز کے لئے تیار کردہ
گریڈ
واسکاسیٹی (1 ٪ کے سی ایل ، سی پی ایس)
تجویز کردہ خوراک
کلیدی درخواستیں
گوشت-st
1200-1500
0.2–0.3 ٪
چٹنی ، گرم کتے ، لنچ کا گوشت
گوشت-ایچ ٹی
1500–1800
0.3–0.5 ٪
میٹ بالز ، تنظیم نو اسٹیک ، پلانٹ پر مبنی برگر
تکنیکی فوائد: روایتی پابندیوں سے پرے
اعلی پانی اور چربی برقرار رکھنا
کھانا پکانے کے نقصان میں کمی : 0.3 ٪ گوشت-سینٹ سوسیج کھانا پکانے کے نقصان کو 12 ٪ سے 5 ٪ تک کم کرتا ہے۔
جوس پن میں اضافہ : منجمد اور دوبارہ گرم کرنے کے ذریعہ سوکلینس کو برقرار رکھنے ، پانی میں اس کا وزن 5 × باندھتا ہے۔
ساخت کی اصلاح
لچک اور کاٹنے : فریکچر کی طاقت کے ساتھ میٹ بالز میں ابھی تک ٹینڈر ساخت پیدا ہوتا ہے۔
ہم آہنگی کے اثرات : پودوں پر مبنی مصنوعات میں سور کا گوشت پیٹ کی ساخت کی نقالی کرنے کے لئے کیریجینن (1: 1 تناسب) کے ساتھ جوڑتا ہے۔
صاف لیبل اور استحکام
قدرتی اصل : غیر GMO کارن نشاستے سے خمیر شدہ ، EU صاف ستھرا لیبل اور یو ایس ڈی اے نامیاتی معیارات کے مطابق۔
کم سوڈیم : ساخت یا شیلف زندگی سے سمجھوتہ کیے بغیر 20 ٪ نمک میں کمی کو قابل بناتا ہے۔
صنعت سے متعلق حل
پروسیسڈ گوشت
فرینکفرٹر سوسیجز : 0.3 ٪ گوشت کی سینٹ ایملشن استحکام کو بہتر بناتا ہے ، جس سے 121 ° C نس بندی کے دوران چربی کی علیحدگی میں 90 ٪ کمی واقع ہوتی ہے۔
ڈبے میں بند ہام : 0.25 ٪ اضافے سے محیطی درجہ حرارت پر شیلف کی زندگی کو 12 ماہ تک بڑھا دیا جاتا ہے۔
پلانٹ پر مبنی متبادل
ویگن برگر : میٹ-ایچ ٹی (0.4 ٪) + کونجاک گم (0.2 ٪) گائے کے گوشت (ساخت پروفائل تجزیہ کے اعداد و شمار) سے 85 فیصد مماثلت کے ساتھ ریشوں کی ساخت پیدا کرتا ہے۔
چکن سٹرپس : کاٹنے اور رسائ کو بڑھاتا ہے ، 92 ٪ صارفین کی قبولیت بمقابلہ اصلی چکن حاصل کرتے ہیں۔
یونینچیم میٹ گریڈ زانتھن گم کا انتخاب کیوں کریں؟
آر اینڈ ڈی کی مہارت : ساخت تجزیہ کار اور حسی تشخیصی پینل کے ساتھ گھر میں ایپلیکیشن لیب۔
کوالٹی اشورینس : ہر بیچ کو واسکاسیٹی ، مائکروبیل گنتی ، اور بھاری دھاتیں (پی بی <2 پی پی ایم) کے لئے آزمائشی۔
عالمی تعاون : تکنیکی ٹیم حلال/کوشر سرٹیفیکیشن کے لئے تشکیل کی رہنمائی فراہم کرتی ہے۔
اپنی نمونہ کٹ کی درخواست کریں
اپنے گوشت کی مصنوعات کو یونینچیم زانتھن گم کے ساتھ تبدیل کریں۔ ہم سے رابطہ کریں:
