အသားစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် Xanthan Gum အတွက် Xanthan Gum- Clean Label Binder & Texture EnhancerIndustry

နိဒါန်း- သဘာဝ Hydrocolloids ဖြင့် အသားထုတ်ကုန်များကို မြှင့်တင်ခြင်း။

Qingdao Unionchem Co., Ltd. အသားအဆင့် xanthan သွားဖုံးတွင် အထူးပြုထားပြီး ပြုပြင်ထားသော အသားများတွင် ရေထိန်းသိမ်းမှု၊ အသွင်အပြင်နှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို မြှင့်တင်ရန် တီထွင်ထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ မူပိုင်ခွင့်ရရှိထားသော microencapsulation နည်းပညာသည် လျင်မြန်စွာ ပြန့်ကျဲနေပြီး တစ်ပုံစံတည်း ရေဓါတ်ကို သေချာစေပြီး ထုတ်လုပ်မှုအချိန်ကို 30% လျှော့ချပေးပါသည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအသားထည့်ပစ္စည်းများစျေးကွက်သည် 5.8% CAGR (2025-2030) တွင် ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဝက်အူချောင်း၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် အပင်အခြေခံအသားထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် ထိပ်တန်းပရိုဆက်ဆာများမှ ယုံကြည်စိတ်ချရသော နိုင်ငံပေါင်း 25+ သို့ နှစ်စဉ် 2,000 MT ကို ထောက်ပံ့ပေးပါသည်။

ထုတ်ကုန်အစုစု- အသားအသုံးပြုမှုများအတွက် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသည်။

တန်း	Viscosity (1% KCl, cps)	အကြံပြုထားသော ဆေးပမာဏ	အဓိက အသုံးချမှုများ
MEAT-ST	1200-1500	0.2–0.3%	ဝက်အူချောင်းများ၊ ဟော့ဒေါ့များ၊ နေ့လယ်စာစားပွဲ အသားများ
MEAT-HT	၁၅၀၀-၁၈၀၀	0.3–0.5%	အသားလုံးများ၊ ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော အသားကင်များ၊ အပင်အခြေခံဘာဂါများ

နည်းပညာဆိုင်ရာ အားသာချက်များ- သမားရိုးကျ Binders များထက်

1. သာလွန်ကောင်းမွန်သော ရေနှင့် အဆီဓာတ်ကို ထိန်းထားနိုင်ခြင်း

• ချက်ပြုတ်ခြင်း ဆုံးရှုံးမှု လျှော့ချခြင်း - 0.3% MEAT-ST သည် ဝက်အူချောင်း ချက်ပြုတ်မှု ဆုံးရှုံးမှုကို 12% မှ 5% လျှော့ချပေးသည်။

• အရည်ရွှမ်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း : ၎င်း၏ အလေးချိန် 5× ကို ရေတွင် ချည်နှောင်ကာ အေးခဲပြီး ပြန်အပူပေးခြင်းဖြင့် ရွှဲနစ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

2. အသွေးအသားကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း။

• ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ကိုက်ခြင်း - အသားလုံးများတွင် ခိုင်ခံ့သော်လည်း နူးညံ့သော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးပြီး အရိုးကျိုးနိုင်မှုအား 30% တိုးစေသည်။

• ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများ - အပင်အခြေခံထုတ်ကုန်များတွင် ဝက်သားဗိုက်သားကိုတုပရန် carrageenan (1:1 အချိုး) နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

3. တံဆိပ်နှင့် သန့်ရှင်းမှု

• သဘာဝမူရင်း - GMO မဟုတ်သော ပြောင်းဖူးကစီဓာတ်မှ စိမ်ထားပြီး EU Clean Label နှင့် USDA အော်ဂဲနစ်စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသည်။

• ဆိုဒီယမ်ကို လျှော့ချသည် - ဆား 20% လျော့ချပေးသည် ၊ အသားအရည် သို့မဟုတ် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို မထိခိုက်စေဘဲ

လုပ်ငန်းဆိုင်ရာ အထူးဖြေရှင်းချက်

စီမံထားသော အသားများ

• Frankfurter Sausages : 0.3% MEAT-ST သည် emulsion တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး 121°C ပိုးသတ်ခြင်းအတွင်း အဆီခွဲထုတ်မှုကို 90% လျှော့ချပေးသည်။

• စည်သွတ်ဝက်ပေါင်ခြောက် : 0.25% ထပ်ပေါင်းက သန့်စင်မှု ဆုံးရှုံးမှုကို <3% အထိ လျှော့ချပေးကာ ပတ်ဝန်းကျင် အပူချိန်တွင် 12 လအထိ သိုလှောင်သည့် သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။

Plant-Based Alternatives

• Vegan Burgers : MEAT-HT (0.4%) + konjac gum (0.2%) သည် အမဲသားနှင့် 85% ဆင်တူသည် (Texture Profile Analysis data) ဖြင့် fibrous texture ကို ဖန်တီးသည်။

• ကြက်သားအစင်းများ - ကြက်သားအစစ်နှင့် 92% စားသုံးသူလက်ခံမှုကို ရရှိစေကာ အကိုက်နှင့်အရည်ရွှမ်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

Unionchem Meat-Grade Xanthan Gum ကို ဘာကြောင့် ရွေးချယ်တာလဲ။

• R&D ကျွမ်းကျင်မှု - Texture Analyzer နှင့် အာရုံခံအကဲဖြတ်ခြင်း panel ပါရှိသော အိမ်တွင်းအပလီကေးရှင်းဓာတ်ခွဲခန်း။

• အရည်အသွေးအာမခံချက် - အဆီအနှစ်၊ ရောဂါပိုးမွှားအရေအတွက်နှင့် လေးလံသောသတ္တုများ (Pb<2ppm) အတွက် စမ်းသပ်ထားသော အသုတ်တိုင်း။

• ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပံ့ပိုးမှု - နည်းပညာအဖွဲ့သည် ဟာလာလ်/ကိုရှာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အတွက် ဖော်မြူလာလမ်းညွှန်ချက် ပေးပါသည်။

သင်၏နမူနာ Kit ကိုတောင်းဆိုပါ။

သင့်အသားထုတ်ကုန်များကို Unionchem xanthan သွားဖုံးဖြင့် ပြောင်းလဲပါ။ ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်ပါ-

• လျှောက်လွှာလမ်းညွှန်ချက်များနှင့်အတူ အခမဲ့နမူနာ

• စိတ်ကြိုက်သောက်သုံးသော အကြံပြုချက်များ

• အစုလိုက်အမှာစာများ (MOQ 500 ကီလိုဂရမ်)

အီးမေးလ်​ sales@unionchem.com .cn

ဖုန်း : +86- 13953383796

ဝဘ်ဆိုဒ်​ www.unionchem.com.cn

'ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အသားပရိုဆက်ဆာ 100+ မှ ယုံကြည်စိတ်ချရသော—Unionchem xanthan သွားဖုံး- အသွင်အပြင်သည် အစဉ်အလာနှင့် ကိုက်ညီသည့်နေရာ။'