Cellulose မှ ဆင်းသက်လာသော ပစ္စည်းများသည် လူအများစု သဘောပေါက်သည်ထက် ပိုမိုသော စက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ပေါ်လာသည်။ စက္ကူပြုလုပ်ခြင်း၊ အထည်အလိပ်အရွယ်အစား၊ သတ္တုတူးဖော်ခြင်းလုပ်ငန်း၊ ရေနံမြေတူးဖော်ခြင်း၊ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၊ ဆေးဝါးထုပ်ပိုးခြင်းများ—စာရင်းတွင် ဆက်လက်ဖော်ပြထားသည်။ ဤမိသားစုတွင် အသုံးအများဆုံး နှစ်ခုမှာ CMC (carboxymethyl cellulose) နှင့် PAC (poly)၊

အမှုဆောင်အကျဉ်းချုပ် ဤဖြစ်ရပ်လေ့လာမှုသည် UAE အခြေစိုက် အစားအစာထုတ်လုပ်သူ Al Rafi Food Industries သည် ၎င်းတို့၏ ထူထပ်သော အရင်းအမြစ်ရှာဖွေမှုဗျူဟာကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် Unionchem နှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်ပုံကို ဆန်းစစ်သည်။ Unionchem မှ Xanthan သွားဖုံးများ အများအပြား ထောက်ပံ့မှုသို့ ကူးပြောင်းခြင်းဖြင့် ကုမ္ပဏီသည် ကုန်ကျစရိတ် 30% လျှော့ချနိုင်ခဲ့ပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်သော ထုတ်ကုန်များ ပါ၀င်မှု၊

အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူအများစုသည် တစ်စုံတစ်ခုမှားယွင်းသွားသည်အထိ Xanthan သွားဖုံးအကြောင်း သိပ်မစဉ်းစားကြပါ။- စင်ပေါ်တွင် သီးခြားအ၀တ်အစားတစ်သုတ်၊ gluten-free မုန့်တစ်ခုသည် gummy ထွက်လာသည်၊ သို့မဟုတ် ပေးသွင်းသူတစ်ဦးမှ ဆက်တိုက်မညီသော viscosity နှစ်ခုကို ဆက်တိုက်ပေးပါသည်။ အစစ်အမှန်မေးခွန်းများ စတင်သောအခါတွင် ၎င်းသည် အများအားဖြင့်ဖြစ်သည်။ ဤလမ်းညွှန်သည် ဝယ်သူများအတွက်ဖြစ်သည်။

နိဒါန်း လွန်ခဲ့သော 26 နှစ်က hydrocolloid လုပ်ငန်းကို စတင်ဝင်ရောက်လာသောအခါ ဖောက်သည်များက ကျွန်ုပ်ကို မေးကြလိမ့်မည်- 'မင်းနဲ့တွဲလုပ်ခဲ့တဲ့ စွယ်စုံရအထူဆုံးအေးဂျင့်က ဘာလဲ။' မတုံ့ဆိုင်းဘဲ guar gum ကို ညွှန်ပြချင်ပါတယ်။ ဤထူးခြားသော အပင်မှရရှိသော ပိုလီမာသည် အစားအစာများပေါ်တွင် မရေမတွက်နိုင်သော ဖော်မြူလာများ၏ ကျောရိုးဖြစ်သည်။

နိဒါန်းနံနက်တိုင်း၊ ကျွန်ုပ်သည် ကော်ဖီဖြင့် ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းအစီရင်ခံစာများကို သုံးသပ်ပါသည်။ မကြာသေးမီက၊ ဤအစီရင်ခံစာများတွင် တူညီသောအကြောင်းအရာတစ်ခု မျှဝေပါသည်- မကြုံစဖူးသောပြောင်းလဲမှု။ 26 နှစ်တာကာလအတွင်း ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ထုတ်လုပ်သူများအား ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပံ့ပိုးပေးနေသည့် အစားအစာနှင့် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းသည် ကျွန်ုပ်တွေ့မြင်ခဲ့ရသည့်အရာများနှင့် မတူဘဲ အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို ကြုံတွေ့နေရပါသည်။

အထူကိုရွေးချယ်နည်း- Xanthan Gum နှင့် CMC ကို မှန်ကန်သောအထူကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် အရေးကြီးဆုံးဆုံးဖြတ်ချက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရွေးချယ်မှုသည် texture နှင့် တည်ငြိမ်မှုကိုသာမက ထုတ်လုပ်မှုထိရောက်မှု၊ ကုန်ကျစရိတ်နှင့် နောက်ဆုံးတွင် စားသုံးသူလက်ခံမှုကိုလည်း သက်ရောက်မှုရှိသည်။ အသုံးများဆုံး အထူနှစ်ခု

အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် Xanthan Gum အသုံးချခြင်း- လမ်းညွှန်ချက် အပြည့်အစုံကို သင် ပြီးပြည့်စုံသော ချောမွေ့သော အသုပ်ဝတ်စားဆင်ယင်မှု၊ ရေခဲပုံဆောင်ခဲမပါသော ရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် ဂလူတန်ကင်းစင်သော ပေါင်မုန့်ကို သင်ခံစားဖူးပါက၊ သင်သည် xanthan သွားဖုံး၏လက်ရာကို တွေ့ကြုံခံစားဖူးပါသည်။ ဤထူးခြားသော သဘာဝ hydrocolloid တစ်ခုဖြစ်လာသည်။

အမြန်အဖြေ- Xanthan Gum သည် အစားအစာ၊ ဆီတူးဖော်မှု၊ တစ်ကိုယ်ရည်စောင့်ရှောက်မှု၊ အိမ်သုံးသန့်ရှင်းရေးနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးအသုံးအဆောင်များတွင် ထူထဲသော၊ တည်ငြိမ်မှု၊ ဆိုင်းထိန်းအေးဂျင့်နှင့် rheology ပြုပြင်မွမ်းမံမှုအဖြစ် အသုံးပြုသည့် ဘက်စုံသုံး ဟိုက်ဒရိုကော်လိုရွိုက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Xanthan Gum သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အသုံးအများဆုံး hydrocolloids များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာတန်ဖိုး

အမြန်အဖြေ-PAC သည် ပိုမိုပါးလွှာသော၊ စိမ့်ဝင်နိုင်သော စစ်ထုတ်မှုနည်းသော ကိတ်မုန့်ပုံစံကို ကူညီပေးခြင်းဖြင့်၊ PAC သည် ဖွဲ့စည်းခြင်းသို့ filtrate ကျူးကျော်ဝင်ရောက်မှုကို လျှော့ချပေးပြီး ရွှံ့စနစ်တစ်ခုလုံး၏ တည်ငြိမ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ TopicPAC Function ၏ အဓိက အခန်းကဏ္ဍတွင် အရည်ဆုံးရှုံးမှု လျှော့ချရေး ဒုတိယ အခန်းကဏ္ဍ Rheology ပံ့ပိုးမှု gradeTypi ပေါ်မူတည်၍

အမြန်အဖြေ- PAC LV ကို ပုံမှန်အားဖြင့် အရည်များ ပျစ်ခဲမှု တိုးလာသောအခါတွင် အရည်ဆုံးရှုံးမှုကို ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်ပြီး filtration control နှင့် ပိုအားကောင်းသော viscosity နှစ်ခုစလုံးကို လိုအပ်သောအခါတွင် PAC HV ကို ဦးစားပေးပါသည်။ တူးဖော်ရည်စနစ်အတွက် Polyanionic Cellulose (PAC) ကို ရွေးချယ်သည့်အခါ၊ အများဆုံး comm တစ်ခုဖြစ်သည်။

လျင်မြန်သောအထည်အလိပ်ထုတ်လုပ်ရေးလောကတွင်၊ ပရီမီယံထည်နှင့်ငြင်းပယ်မှုကြား ခြားနားချက်သည် မမြင်နိုင်သောဓာတုဗေဒတွင် မကြာခဏတည်ရှိသည်။ မြန်နှုန်းမြင့် ယက်လုပ်ရာတွင် ချည်မျှင်များကို ကာကွယ်ပေးသည့် warp အရွယ်အစား သို့မဟုတ် ရှုပ်ထွေးသောပုံစံကို သတ်မှတ်သည့် ပုံနှိပ်ခြင်းတွင်ဖြစ်စေ၊ Polyanionic Cellulose (PAC)

ခေတ်မီစိုက်ပျိုးရေးတွင် ထိရောက်မှုမှာ အရာအားလုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သီးနှံအတွက် သင်အသုံးပြုသည့် အာဟာရ သို့မဟုတ် ကာကွယ်မှုအကြောင်းသာမက ၎င်းတို့တွင် မည်မျှထိထိရောက်ရောက် ရှိနေမည်နည်း။ ဤနေရာတွင် Polyanionic Cellulose (PAC) သည် အရေးကြီးသော 'ပေးပို့ခြင်းစနစ်'လိုအပ်သော ပိုးသတ်ဆေးရည်ကို ရေးဆွဲနေသည်ဖြစ်စေ