Xanthan Gum për qumësht është Xanthan Gum i përdorur posaçërisht për qumështin e fermentuar të qumështit, ose qumështin e acidifikuar, produktet e qumështit, etj. si trashësues i shkëlqyer, stabilizues, agjent pezullimi, etj. Është produktet natyrale të çamçakëzit që ofrojnë trashje me efikasitet të lartë, përmirësojnë kontrollin e reologjisë, përmirësojnë strukturën e ushqimit, etj.
Lexo më shumë