Derivatet e celulozës shfaqen në më shumë procese industriale sesa mendojnë shumica e njerëzve. Prodhimi i letrës, madhësia e tekstilit, flotacioni i minierave, shpimi i fushës së naftës, trashësuesit e ushqimit, lidhësit farmaceutikë - lista vazhdon. Dy nga më të përdorurat në këtë familje janë CMC (karboksimetil celulozë) dhe PAC (poli.