Xanthan Gum kwa maziwa ni Xanthan Gum inayotumika haswa kwa maziwa yaliyochachushwa, au maziwa yaliyotiwa asidi, bidhaa za maziwa, nk. kama kiboreshaji bora cha unene, kiimarishaji, wakala wa kusimamisha, nk. Ni bidhaa za asili za gum hutoa unene wa hali ya juu, kuboresha udhibiti wa rheology, kuboresha muundo wa chakula, nk.
Soma Zaidi