A tejtermékekhez használt xantángumi egy kifejezetten tejipari fermentált tejhez vagy savanyított tejhez, tejtermékekhez stb. kiváló sűrítő, stabilizátor, szuszpenziós szer, stb. A természetes gumitermékek hatékony sűrítést biztosítanak, javítják a reológiai szabályozást, javítják az élelmiszer textúráját stb.
Olvasson tovább