Karboksymetyloceluloza (CMC): najlepszy polimer funkcjonalny

Karboksymetyloceluloza sodowa (CMC), często nazywana po prostu CMC, jest anionowym, rozpuszczalnym w wodzie eterem celulozy . Pochodzący z naturalnej celulozy, ten wszechstronny polimer celulozowy jest modyfikowany w celu wytworzenia jednego z najczęściej stosowanych i opłacalnych hydrokoloidów na rynku.

CMC jest ceniony za zdolność do modyfikowania reologii układów wodnych. Działa jako wyjątkowy zagęszczacz, spoiwo, stabilizator, substancja błonotwórcza i środek zatrzymujący wodę, co czyni go niezbędnym dodatkiem celulozowym w niezliczonych produktach przemysłowych i konsumenckich.