کیا زانتھن گم عام طور پر پروسیسڈ یا پیکیجڈ فوڈز میں استعمال ہوتا ہے؟

اگر آپ نے کبھی بھی سلاد ڈریسنگ کا ایک برتن ، گلوٹین فری کوکیز کا ایک پیکٹ ، یا یونانی دہی کا ایک ٹب اٹھایا ہے تو ، آپ نے شاید زانتھن گم کھا لیا ہے-یہاں تک کہ اگر آپ نے اس کے بارے میں کبھی نہیں سنا ہے۔ یہ بے ہنگم جزو بہت ساری بناوٹ کے پیچھے راز ہے جس کی ہم قدر کرتے ہیں: چٹنی کی کریمی ، گلوٹین فری مفن کا چبا ، جس طرح آپ کی آئس کریم آئس کرسٹل اور ڈھلوان میں الگ نہیں ہوتی ہے۔ آئیے زانتھن گم کی باتوں کو توڑ دیں ، جہاں آپ کو یہ مل جائے گا ، اور یہ فوڈ بنانے والوں کے لئے ایسا ورک ہارس کیوں ہے (اس کے علاوہ کچھ چیزیں جاننے کے لئے کہ اگر آپ اس سے حساس ہیں تو)۔

یہاں تک کہ کیا ہے ؟ زانتھن گم

یہ پسند ہے ، لیکن زانتھن گم دراصل ایک قدرتی طور پر اخذ کردہ پولیساکرائڈ ہے-شوگر پر مبنی انو کے لئے فینسی ٹاک۔ یہ بیکٹیریم کو زانتھوموناس کیمپسٹریس (وہی مائکروب جس سے گوبھی میں سیاہ سڑ کا سبب بنتا ہے) کو کھانا کھلا کر بنایا گیا ہے ، شوگر کا مرکب ، پھر اس کی موٹی ، جیل نما مادہ کی کٹائی اور خشک کرنے سے۔ نتیجہ؟ ایک عمدہ سفید پاؤڈر جو ، جب مائع کے ساتھ ملا دیا جاتا ہے تو ، ایک طاقتور گاڑھا ، اسٹیبلائزر اور ایملسیفائر میں بدل جاتا ہے۔

جہاں آپ اسے دیکھیں گے (اور یہ وہاں کیوں ہے)

زانتھن گم کی سپر پاور اس کی استعداد ہے۔ یہاں وہ جگہیں ہیں جن کو آپ اکثر اپنا کام کرتے ہوئے پائیں گے۔

• گلوٹین فری بیکڈ سامان : گلوٹین وہی ہے جو روٹی اور کوکیز کو ان کی ساخت اور چبا دیتا ہے۔ اس کے بغیر ، سلوک کچلنے والا ہوتا ہے۔ زانتھن گم نے گلوٹین کی پابند کارروائی کی نقالی کی ہے ، جس سے مفنز نم اور پیزا کے crusts فولڈ کے قابل رکھتے ہیں۔

• سلاد ڈریسنگز اور ساس : کبھی محسوس کیا کہ آپ کا پسندیدہ وینیگریٹی تیل اور سرکہ میں کیسے الگ نہیں ہوتا ہے؟ یہ زانتھن گم ہے۔ یہ اجزاء کو ملا دیتا ہے اور ڈریسنگ کو ہموار ، پانی کی نہیں ، ساخت دیتا ہے۔

• ڈیری اور منجمد سلوک : یہ آئس کریم کو آئس کرسٹل کی نمو کو روکنے سے دانے دار ہونے سے روکتا ہے ، اور دہی یا ھٹا کریم موٹا اور کریمی رکھتا ہے (کوئی پانی نہیں 'وہے ' اوپر سے پولنگ)۔

کھانے پینے والے اسے کیوں پسند کرتے ہیں (بگاڑنے والا: یہ لاگت سے موثر ہے)

مینوفیکچررز کے لئے ، زانتھن گم ایک گیم چینجر ہے-اور صرف اس وجہ سے نہیں کہ یہ اچھی طرح سے کام کرتا ہے۔ سب سے بڑی جیت؟ تھوڑا بہت طویل فاصلہ طے کرتا ہے۔ آپ کو صرف ایک چھوٹی سی رقم (عام طور پر ایک نسخہ کے 1 ٪ سے بھی کم) کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ آپ اپنی مطلوبہ گاڑھا ہونا یا مستحکم اثر حاصل کریں۔ اس کا مطلب ہے کہ یہ استعمال کرنا سستا ہے ، یہاں تک کہ بڑے برانڈز کے لئے بھی ہزاروں یونٹ بناتے ہیں۔ چھوٹے بیچ بیکرز یا فوڈ اسٹارٹ اپ کے ل it ، یہ ایک زندگی بچانے والا بھی ہے-جب کوئی کام کرسکتا ہے تو متعدد گاڑھا کرنے والوں کو اسٹاک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

حساس کھانے والوں کے لئے ایک سر اپ

کسی بھی جزو کی طرح ، زانتھن گم ہر ایک کے لئے نہیں ہے۔ کچھ لوگ (خاص طور پر وہ لوگ جو IBS جیسے ہاضمہ کے مسائل ہیں) اسے کھانے کے بعد اسے فولا ہوا ، گیس یا تنگ محسوس کرسکتے ہیں۔ یہ عام طور پر اس وجہ سے ہوتا ہے کہ یہ ایک گھلنشیل ریشہ ہے۔ یہ آپ کے آنتوں میں پانی جذب کرتا ہے ، جو اگر آپ اس کے عادی نہیں ہیں تو چیزوں کو پھینک سکتے ہیں۔ اگر آپ نے پروسیسرڈ فوڈز کھانے کے بعد تکلیف محسوس کی ہے تو ، لیبل چیک کریں - زانتھن گم تقریبا ہمیشہ اجزاء میں درج ہے۔

ہم آپ کو صحیح گاڑھا تلاش کرنے میں مدد کرنے کے لئے حاضر ہیں

یونینچیم میں ، ہم صرف کیمیائی گاڑھا نہیں بیچتے ہیں - ہم آپ کو صحیح تلاش کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اپنے منصوبے کے لئے چاہے آپ گلوٹین فری ناشتے ، قدرتی چٹنی ، دواسازی ، یا یہاں تک کہ ذاتی نگہداشت کی مصنوعات بنا رہے ہو (زانتھن گم لوشنوں میں بھی کام کرتا ہے!) ، ہماری ٹیم زانتھن گم جیسے اجزاء اور آؤٹ کو جانتی ہے۔ ہم آپ کو قدرتی بمقابلہ مصنوعی اختیارات کے ذریعے چل سکتے ہیں ، آپ کی ضروریات کے لئے حراستی کو موافقت میں مدد کرسکتے ہیں ، اور یہ یقینی بناتے ہیں کہ آپ کو ایسی مصنوع مل رہی ہے جو آپ کے صارفین کے لئے کام کرے۔

جب آپ کے کاروبار کے لئے زانتھن گم صحیح ہے تو متجسس؟ یا دوسرے گاڑھا کرنے والوں کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں جو آپ کی مخصوص درخواست کے لئے بہتر کام کرسکتے ہیں؟ آج ہی ہم تک پہنچیں - ہم اپنے سوالات کے جوابات دینے اور آپ کو ایسا حل تلاش کرنے میں مدد کرنے میں خوش ہیں جو چپک جاتا ہے (پن کا ارادہ ہے)۔