HEC v barvách a nátěrech: Jak funguje hydroxyethylcelulóza jako modifikátor reologie Vejděte do jakékoli architektonické továrny na barvy a zeptejte se chemika, která jednotlivá složka má největší vliv na to, jak se barva nanáší, jak se vyrovnává, jak stříká a jaký je pocit na štětci nebo

ObsahPřepnout Co je samozhutnitelný beton a proč potřebuje VMA?Koncept SCC Problém stabilityProč na robustnosti záležíJak Welan Gum funguje v SCC: Reologický mechanismus1. Mez kluzu a statická viskozita (odolnost proti segregaci)2. Chování při smykovém ztenčování (tekutost durin

CMC in Ice Cream and Dairy: Jak to funguje a proč formulátoři používají ItZmrzlina je jedním z technicky nejsložitějších potravinářských výrobků na světě. Je to současně pěna, emulze a částečně zmrzlá suspenze – třífázový systém, ve kterém jsou vzduchové bubliny, tukové kuličky, ledové krystaly a

Xanthanová guma vs Gellan Gum vs CMC: Výběr správného stabilizátoru pro potraviny a nápoje Projděte si do katalogu jakéhokoli dodavatele potravinových přísad a najdete xanthanovou gumu, gellanovou gumu a CMC uvedené ve stejné široké kategorii: hydrokoloidy, stabilizátory, zahušťovadla. Všechny jsou ve vodě rozpustné polymery

Bezlepkové pečení je jednou z technicky nejnáročnějších výzev při vývoji potravinářských produktů. Každý, kdo zkoušel vyrobit bochník bezlepkového chleba, který skutečně kyne, drží tvar, má otevřenou strukturu střídky a do 24 hodin od upečení se nepromění v hutnou, drobivou cihlu, okamžitě chápe problém.

Obsah Přepnout Co je to xantanová guma a proč se používá při vrtacích kapalinách? Chování při ztenčení ve smyku Bod kluzu a pevnost gelu Reologický mechanismus: Proč se xantanová guma chová tak, jak se dělá?

CMC vs PAC vs HEC: Jak si vybrat správný derivát celulózy Pokud získáváte zdroje nebo formulujete deriváty celulózy, tři názvy se objevují více než kterákoli jiná: CMC, PAC a HEC. Všechny tři jsou ve vodě rozpustné étery celulózy. Všechny tři se používají jako zahušťovadla, činidla zadržující vodu a reolo

Obsah Přepnout Co je hydroxyethylcelulóza (HEC)?Klíčové vlastnosti HEC:Proč záleží na neiontovém charakteru?K čemu se HEC používá? Průmyslové aplikace1. Barvy a nátěry 2. Stavební chemie a stavební materiály3. Aplikace na ropná pole 4. Osobní péče a kosmetika5. Househo

Většina lidí pracujících v potravinářských přísadách slyšela o xanthanové gumě. Méně už slyšelo o gumě welan – a přesto je v průmyslových odvětvích, kde se používá, guma welan často jediným produktem, který dokáže tuto práci splnit. Neobjevuje se v salátových dresincích nebo rostlinných nápojích.

Žvýkačka gellan je jednou z těch složek, které se v tichosti staly nezbytnou součástí široké škály receptur – přesto se s ní mnoho kupujících a formulátorů setkává, aniž by měli jasnou představu o tom, co vlastně dělá, nebo proč existují dva odlišné typy, které se chovají tak odlišně od sebe navzájem.

Pokud připravujete nebo získáváte aditiva pro vrtné kapaliny na vodní bázi, jedna z nejpraktičtějších otázek, se kterou se budete potýkat, je tato: Mám použít CMC nebo PAC? Jak karboxymethylcelulóza (CMC), tak polyaniontová celulóza (PAC) jsou polymery na bázi celulózy široce používané ve vrtných výplachech jako ztráta kapaliny.

Karboxymethylcelulóza (CMC) je jedním z nejpoužívanějších derivátů celulózy na světě. Jedná se o ve vodě rozpustný polymer, který je ceněn pro své zahušťovací vlastnosti, zadržování vody, stabilizaci, pojivo a filmotvorné vlastnosti v pozoruhodně širokém spektru průmyslových odvětví. Od potravin a nápojů po olej