Karboksimetil celuloza (CMC), koja se često naziva 'industrijski MSG', jedan je od najsvestranijih aditiva na svijetu. Bilo da stabilizirate kuglicu sladoleda, zgušnjavate boju od lateksa ili kontrolirate gubitak tekućine u naftnoj bušotini, CMC je vjerojatno glavni sastojak. Međutim, za formulatore,