CMC vs PAC vs HEC: ວິທີການເລືອກອະນຸພັນ Cellulose ທີ່ຖືກຕ້ອງຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຈັດຫາຫຼືສ້າງດ້ວຍຕົວອະນຸພັນ cellulose, ສາມຊື່ທີ່ເກີດຂື້ນຫຼາຍກ່ວາອັນອື່ນ: CMC, PAC, ແລະ HEC.ທັງສາມແມ່ນ cellulose ethers ທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ. ທັງສາມແມ່ນໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາ, ຮັກສານ້ໍາ, ແລະ rheolo

ຕາຕະລາງເນື້ອໃນສະຫຼັບສັບຊ້ອນ Hydroxyethyl Cellulose (HEC) ແມ່ນຫຍັງ? ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ 1. ສີ​ແລະ​ການ​ເຄືອບ2. ເຄມີກໍ່ສ້າງ ແລະ ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ3. ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ນ​້​ໍາ​ມັນ 4. ການດູແລສ່ວນຕົວ ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ5. ເຮືອນໂຮ

ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເຮັດວຽກໃນສ່ວນປະກອບອາຫານໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ gum xanthan. ຫນ້ອຍທີ່ໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ gum welan - ແລະທັນ, ໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້, gum welan ມັກຈະເປັນຜະລິດຕະພັນດຽວທີ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້. gum Welan ບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບອາຫານ. ມັນບໍ່ສະແດງຢູ່ໃນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສະຫຼັດຫຼືເຄື່ອງດື່ມຈາກພືດ.

Gellan gum ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຢ່າງງຽບໆໃນທົ່ວສູດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ - ແຕ່ຜູ້ຊື້ແລະຜູ້ສ້າງຈໍານວນຫຼາຍພົບມັນໂດຍບໍ່ມີຮູບພາບທີ່ຊັດເຈນວ່າມັນເຮັດແນວໃດ, ຫຼືເປັນຫຍັງມັນມີສອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກກັນແລະກັນ. ຖ້າທ່ານມີ eve.

ຖ້າທ່ານກໍາລັງສ້າງຫຼືຊອກຫາສານເສີມສໍາລັບນ້ໍາເຈາະນ້ໍາ, ຫນຶ່ງໃນຄໍາຖາມປະຕິບັດຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະປະເຊີນກັບນີ້ແມ່ນ: ຂ້ອຍຄວນໃຊ້ CMC ຫຼື PAC?

Carboxymethyl Cellulose (CMC) ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອະນຸພັນເຊນລູໂລສທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນເປັນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບການຫນາແຫນ້ນ, ການຮັກສານ້ໍາ, ສະຖຽນລະພາບ, ການຜູກມັດ, ແລະຄຸນສົມບັດສ້າງຮູບເງົາໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາທີ່ກວ້າງຂວາງທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຈາກອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມເຖິງນ້ໍາມັນ dr.

ຖ້າທ່ານສ້າງຜະລິດຕະພັນອາຫານເປັນເວລາດົນ, ທ່ານອາດຈະມີການສົນທະນານີ້: 'ຂ້ອຍຄວນໃຊ້ gum xanthan ຫຼື gum guar?' ແລະຖ້າທ່ານຄືກັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ຄໍາຕອບທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບແມ່ນອາດຈະຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນຫນຶ່ງລະຫວ່າງ 'ມັນຂຶ້ນກັບ' ແລະ 'ພຽງແຕ່ລອງທັງສອງ.'ພວກເຮົາຈະເຮັດດີກວ່ານັ້ນ. ນີ້ g

ໃນເວລາທີ່ຜູ້ສ້າງໃນນ້ໍາມັນແລະອຸດສາຫະກໍາການກໍ່ສ້າງຕ້ອງການ biopolymer ທີ່ສາມາດຈັດການກັບສະພາບທີ່ຮຸນແຮງ - ອຸນຫະພູມສູງ, ຄວາມເຄັມສູງ, ແລະສະພາບແວດລ້ອມທາງເຄມີທີ່ຮຸນແຮງ - ພວກມັນມັກຈະສິ້ນສຸດຢູ່ທີ່ welan gum. ມັນມີຊື່ສຽງຫນ້ອຍກວ່າ gum xanthan ໃນວົງການອາຫານ, ແຕ່ໃນການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ, ພວກເຮົາ.

ການແຕ່ງກາຍສະຫຼັດແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ເບິ່ງງ່າຍດາຍຈົນກວ່າທ່ານຈະພະຍາຍາມເຮັດໃນຂະຫນາດ. ເວລາທີ່ທ່ານດຶງຝາປິດໃນຊຸດສໍາເລັດຮູບແລະພົບວ່າຢາສະຫມຸນໄພຂອງເຈົ້າຈົມລົງລຸ່ມ, ຫຼືວ່າ emulsion ໄດ້ແຕກຫັກຫຼັງຈາກສອງອາທິດຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ, ຫຼືວ່າສວນຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດຫຼາຍ.

Gellan gum ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຢ່າງງຽບໆໃນທົ່ວສູດທີ່ກວ້າງຂວາງ - ຈາກວຸ້ນໃນຫມາກໄມ້ທີ່ຮັກສາໄວ້ຈົນເຖິງຕາຕະລາງຂອງຢາບາງຊະນິດຂອງທ່ານ. ມັນໄດ້ປະມານນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1970, ແຕ່ການຮັບຮອງເອົາຂອງມັນໄດ້ເລັ່ງລັດໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ຍ້ອນວ່າຜູ້ສ້າງຄົ້ນພົບມັນ.

gum xanthan ເກຣດອາຫານແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ງຽບໆເຮັດວຽກອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ທ່ານຈະບໍ່ເຫັນມັນຢູ່ໃນລາຍການເປັນຈຸດຂາຍກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່. ຜູ້ບໍລິໂພກບໍ່ຄ່ອຍຮູ້ວ່າມັນຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ແຕ່ບໍ່ມີມັນ, ນ້ໍາສະຫຼັດຈະແຍກອອກ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຈະແຕກ, ແລະນ້ໍາຊອດຫຼາຍຈະສິ້ນສຸດຢູ່ທີ່ bott.

ອະນຸພັນ cellulose ປາກົດຢູ່ໃນຂະບວນການອຸດສາຫະກໍາຫຼາຍກ່ວາຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຮັບຮູ້. ການຜະລິດເຈ້ຍ, ຂະຫນາດແຜ່ນແພ, ການຂຸດຂຸມຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່, ການຂຸດເຈາະນ້ໍາມັນ, ເຄື່ອງເຮັດຫນາອາຫານ, ແຜ່ນຮອງຢາ - ບັນຊີລາຍຊື່ຕໍ່ໄປ. ສອງທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຄອບຄົວນີ້ແມ່ນ CMC (carboxymethyl cellulose) ແລະ PAC (poly