Deriváty celulózy se objevují ve více průmyslových procesech, než si většina lidí uvědomuje. Výroba papíru, klížení textilu, flotace těžby, vrty na ropných polích, zahušťovadla potravin, farmaceutická pojiva – seznam pokračuje. Dvě z nejpoužívanějších v této rodině jsou CMC (karboxymethylcelulóza) a PAC (poly