Rýchla odpoveď: Xantánová guma je multifunkčný hydrokoloid používaný ako zahusťovadlo, stabilizátor, suspendačné činidlo a modifikátor reológie v potravinárstve, ropných vrtoch, osobnej starostlivosti, upratovaní domácností a priemyselných aplikáciách. Xantánová guma je jedným z najpoužívanejších hydrokoloidov na svete. Je to hodnota