Kurze Antwort: Xanthan Gum ist ein multifunktionales Hydrokolloid, das als Verdickungsmittel, Stabilisator, Suspensionsmittel und Rheologiemodifikator in Lebensmitteln, Ölbohrungen, Körperpflegeprodukten, Haushaltsreinigung und industriellen Anwendungen verwendet wird. Xanthan Gum ist eines der am häufigsten verwendeten Hydrokolloide der Welt. Es ist Wert