Snabbsvar: Xantangummi är en multifunktionell hydrokolloid som används som förtjockningsmedel, stabilisator, suspenderingsmedel och reologimodifierare i livsmedel, oljeborrning, personlig vård, hushållsrengöring och industriella applikationer. Xantangummi är en av de mest använda hydrokolloiderna i världen. Det är värde