Брзи одговор: Ксантан гума је мултифункционални хидроколоид који се користи као згушњивач, стабилизатор, средство за суспензију и модификатор реологије у храни, бушењу уља, личној нези, чишћењу у домаћинству и индустријским апликацијама. Ксантан гума је један од најчешће коришћених хидроколоида на свету. То је вредност