Szybka odpowiedź: Guma ksantanowa to wielofunkcyjny hydrokoloid stosowany jako zagęszczacz, stabilizator, środek zawieszający i modyfikator reologii w żywności, odwiertach ropy, higienie osobistej, sprzątaniu w gospodarstwie domowym i zastosowaniach przemysłowych. Guma ksantanowa jest jednym z najczęściej stosowanych hydrokoloidów na świecie. To jest wartość