Pikavastaus: Ksantaanikumi on monitoiminen hydrokolloidi, jota käytetään sakeuttamisaineena, stabilointiaineena, suspendointiaineena ja reologian modifiointiaineena elintarvikkeissa, öljynporauksessa, henkilökohtaisessa hygieniassa, kodin siivouksessa ja teollisissa sovelluksissa. Ksantaanikumi on yksi maailman laajimmin käytetyistä hydrokolloideista. Se on arvo