CMC در مقابل PAC در مقابل HEC: نحوه انتخاب مشتق سلولزی مناسب اگر مشتقات سلولزی را منبع یا فرموله می‌کنید، سه نام بیشتر از سایرین به چشم می‌خورد: CMC، PAC، و HEC. هر سه اترهای سلولزی محلول در آب هستند. هر سه به عنوان غلیظ کننده، عوامل نگهدارنده آب و رئولو استفاده می شوند

فهرست مطالبتغییر هیدروکسی اتیل سلولز (HEC) چیست؟ ویژگی های کلیدی HEC: چرا کاراکتر غیر یونی مهم است؟ HEC برای چه مواردی استفاده می شود؟ کاربردهای صنعتی 1. رنگ و پوشش 2. مواد شیمیایی ساختمانی و مصالح ساختمانی 3. کاربردهای میدان نفتی 4. مراقبت شخصی و لوازم آرایشی 5. خانگی

اکثر افرادی که در مواد غذایی کار می کنند، نام صمغ زانتان را شنیده اند. کمتر کسی نام آدامس ولان را شنیده است - و با این حال، در صنایعی که از آن استفاده می شود، آدامس ولان اغلب تنها محصولی است که می تواند این کار را انجام دهد. آدامس ولان یک ماده غذایی نیست. در سس های سالاد یا نوشیدنی های گیاهی دیده نمی شود.

صمغ ژلان یکی از آن موادی است که بی سر و صدا در طیف گسترده ای از فرمولاسیون ها ضروری شده است - با این حال بسیاری از خریداران و فرمول نویسان با آن مواجه می شوند بدون اینکه تصویر واضحی از عملکرد واقعی آن داشته باشند، یا چرا دو نوع متمایز وجود دارد که بسیار متفاوت از یکدیگر رفتار می کنند.

اگر در حال فرموله کردن یا تامین مواد افزودنی برای سیالات حفاری مبتنی بر آب هستید، یکی از کاربردی ترین سوالاتی که با آن مواجه خواهید شد این است: آیا باید از CMC یا PAC استفاده کنم؟ هر دو سلولز کربوکسی متیل (CMC) و سلولز پلی یونیک (PAC) پلیمرهای مبتنی بر سلولز هستند که به طور گسترده در سیالات حفاری به عنوان از دست دادن سیال استفاده می شوند.

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یکی از پرمصرف ترین مشتقات سلولز در جهان است. این یک پلیمر محلول در آب است که به دلیل خاصیت ضخیم شدن، حفظ آب، تثبیت، اتصال و تشکیل فیلم در طیف وسیعی از صنایع ارزش دارد. از غذا و نوشیدنی گرفته تا روغن.

اگر مدت زیادی است که محصولات غذایی را فرموله می‌کنید، احتمالاً این گفتگو را داشته‌اید: 'آیا باید از صمغ زانتان استفاده کنم یا صمغ گوار؟' و اگر شما هم مانند اکثر مردم هستید، احتمالاً پاسخی که دریافت کرده‌اید بین 'بستگی دارد' و 'فقط هر دو را امتحان کنید' بوده است.'ما بهتر از این کار خواهیم کرد.

هنگامی که فرمول‌سازان در صنایع نفتی و ساختمانی به پلیمر زیستی نیاز دارند که بتواند شرایط شدید را تحمل کند - دماهای بالا، شوری بالا و محیط‌های شیمیایی خشن - اغلب به صمغ Welan ختم می‌شوند. این صمغ در محافل غذایی کمتر از صمغ زانتان شناخته شده است، اما در کاربردهای صنعتی، ما

سس سالاد یکی از آن دسته هایی است که ساده به نظر می رسد تا زمانی که واقعاً سعی کنید یکی از آن ها را در مقیاس درست کنید. لحظه‌ای که درب یک دسته تمام‌شده را پس می‌زنید و متوجه می‌شوید که گیاهانتان تا ته فرو رفته‌اند، یا امولسیون بعد از دو هفته در قفسه شکسته شده است، یا مزه مزرعه‌تان بیشتر شبیه است.

صمغ ژلان یکی از آن موادی است که بی سر و صدا در طیف گسترده ای از فرمولاسیون ها ضروری شده است - از ژله موجود در کنسرو میوه گرفته تا ماتریکس برخی از داروهای شما. از دهه 1970 وجود داشته است، اما پذیرش آن در سال های اخیر با کشف آن توسط فرمول نویسان سرعت گرفته است.

صمغ زانتان درجه غذایی یکی از آن موادی است که بی سر و صدا کارهای بسیار زیادی انجام می دهد. شما آن را به عنوان نقطه فروش در بسته بندی نمی بینید. مصرف کنندگان به ندرت می دانند که وجود دارد. اما بدون آن، سس‌های سالاد جدا می‌شوند، نان بدون گلوتن خرد می‌شود و بسیاری از سس‌ها در ظرف می‌ریزند.

مشتقات سلولز در فرآیندهای صنعتی بیش از آنچه که بیشتر مردم تصور می کنند، ظاهر می شوند. کاغذسازی، اندازه نساجی، شناورسازی معدن، حفاری میدان نفتی، ضخیم‌کننده‌های مواد غذایی، چسب‌های دارویی - این فهرست ادامه دارد. دو مورد از پرکاربردترین آنها در این خانواده CMC (کربوکسی متیل سلولز) و PAC (پلی) هستند.