Карбоксиметилцелюлоза (CMC), яку часто називають «промисловим MSG», є однією з найбільш універсальних добавок у світі. Якщо ви стабілізуєте кульку морозива, згущуєте латексну фарбу чи контролюєте втрату рідини в нафтовій свердловині, CMC, ймовірно, є головним інгредієнтом. Однак для виробників рецептур,