کاربردهای صمغ زانتان در صنایع غذایی: راهنمای کامل اگر تا به حال از یک سس سالاد کاملاً صاف، یک بستنی خامه ای بدون کریستال یخ یا نان بدون گلوتن که در واقع به هم چسبیده است، لذت برده اید، کار صمغ زانتان را تجربه کرده اید. این هیدروکلوئید طبیعی قابل توجه به یک تبدیل شده است